Buongiorno! Oggi Funghi Champignon Ripieni!
Avete mai provato i funghi ripieni? Io li adoro tantissimo!
Ho usato dei classici funghi champignon misti, gratinati con l’Emmental grattugiato.
I funghi champignon ripieni si preparano veramente in modo semplice e veloce, io li ho cotti direttamente in forno, ma volendo si possono passare in padella e ultimare la cottura per 5 minuti in forno in modalità grill, addirittura io li ho anche fatti nel forno a microonde senza gratinarli. Insomma, si possono cucinare in svariati modi.
Funghi Champignon Ripieni
Ingredienti:
- 500 gr di funghi champignon misti
- 1 spicchi d’aglio o mezzo cucchiaino scarso di aglio in polvere
- sale e pepe q.b.
- olio q.b.
- 30 gr di Emmental
- 20 gr di parmigiano
- 30 gr di pangrattato
- 1 uovo
Procedimento:
Per prima cosa lavate per bene i funghi, cercando di togliere bene la terra.
Staccate i gambi di ogni fungo e tritateli finemente.
In un tegame, aggiungete un filo d’olio e 1 spicchio di aglio schiacciato, aggiungete i gambi tagliati finemente, e aggiustate di sale e pepe.
Una volta cotti i gambi dei funghi champignon, travasateli in una ciotola e aggiungete il parmigiano, il pangrattato e l’uovo sbattuto. Amalgamate per bene il tutto.
Prendete i funghi che avete messo da parte ,salateli e farciteli con il composto, in fine spolverizzate di Emmental grattugiato.
Cucinateli a forno preriscaldato a 220 ° per 20 minuti.
Ed ecco i miei funghi champignon ripieni pronti da mangiare! Io li preferisco freddi, perché si rapprende l’acqua che rilascia la ”polpa” del fungo ,che va a finire nel ripieno ,lasciandolo morbido.
Fatemi sapere che ne pensate. Io vi lascio anche la video ricetta preparata ieri e già disponibile sul mio canale. Mi raccomando, se vi piacciono le mie ricette, iscrivetevi anche al canale Youtube. Lascio il tasto per iscrivervi sotto alla foto. Vi aspetto in tanti!
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Io invece mai fatti. …cavolo devo rimediare! !!brava tu