Fagiolini con pomodori datterini

Buongiorno! Oggi contorno fresco e semplice da preparare. Parlo dei Fagiolini con pomodori datterini.

Adoro i fagiolini, ma anche i pomodorini datterini, quindi ieri li ho cucinati assieme, ed è uscito un contorno o secondo piatto super fresco e semplice.

Si possono preparare in anticipo se si desidera consumarli freddi, sennò basta semplicemente 25/30 minuti e il piatto è servito .

I Fagiolini con pomodori datterini, sono ottimi anche per condire la pasta fredda, avendo cura di tagliare i fagiolini in più parti.

Ingredienti:

300 gr di fagiolini
200 gr di pomodorini datterini
2 spicchi di aglio
1 cucchiaio di olio evo
sale e pepe q.b.
prezzemolo q.b.

Preparazione:

Per prima costa pulite e lavate per bene i fagiolini, tagliateli a metà e bolliteli in acqua salata. Cucinateli per 25 minuti appena prende bollore.

Lavate i pomodorini datterini , tagliateli in due nel verso della lunghezza. Schiacciate e fate soffriggere i due spicchi di aglio.

Aggiungete i datterini nella padella con l’aglio, salate e pepate, e aggiungete un trito di prezzemolo. Fate cucinare per 4/5 minuti senza girare , mescolate e lasciate cucinare per altri 5 minuti, senza disfarli troppo.

Scolate i fagiolini e saltateli assieme ai pomodorini datterini.

Serviteli caldi o freddi, volendo potete condire anche un ottima pasta fredda.

Sono perfetti anche per accompagnare sia il pesce che la carni bianche o rosse.

Come sempre, se la ricetta vi è piaciuta commentate qui sotto e se vi va, passate nel mio canale youtube e pagina facebook…