Uova e Spinaci al Forno

Oggi ti propongo la ricetta delle uova e spinaci al forno, per non fare sempre le solite uova soda o al tegamino. Un secondo piatto che si presenta molto bene se cuoci le uova e spinaci al forno in cocotte.

Le cocotte possono essere di ceramica o di coccio utilizza quelle che preferisci o quelle che hai a disposizione sono entrambe indicate per questo tipo di cottura nel forno; inoltre potrai servire le uova così appena sfornate, appoggiando la cocotte su di un piatto piano.

Tempo di preparazione:

Tempo di cottura:

Cocotte monoporzione: n 4

Porzioni: 4

Come si fanno le uova e spinaci al forno

Ingredienti che ti servono per fare le uova al forno in cocotte

• 300 gr di spinaci
• 4 uova
• 4 cucchiai di panna
• 50 gr di parmigiano grattugiato
• 20 gr di burro
• Sale q.b
• Pepe q.b

Procedimento:

• Pulisci bene gli spinaci e mettili a bollire in poca acqua salata per circa 6 minuti.
• Togli gli spinaci dall’acqua e mettili a scolare strizzandoli bene una volta tiepidi.
• Ungi le cocotte con il burro suddividendolo nei 4 tegamini.
• Separa i tuorli dagli albumi, mettendo ogni tuorlo separato e cercando di mantenerlo intero.
• Monta gli albumi con la panna, il parmigiano, il sale e il pepe.
• Metti sul fondo di ogni cocotte, una porzione di spinaci lessati e strizzati bene.
• Sopra agli spinaci, versa un po’ del composto montato di albumi e metti un tuorlo in ogni cocottina.
• Inforna a 180 gradi e cuoci per 1o minuti.

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Suggerimenti e consigli sulla ricetta delle uova e spinaci in cocotte al forno

La cottura delle uova in forno, la devi personalizzare in base al grado di cottura che preferisci avere del tuorlo; puoi decidere di mettere il tuorlo solamente a 5 minuti o meno, dal termine della cottura, per avere un tuorlo morbido e liquido.

Come ti sembra questa ricetta? Hai provato a farla? Ti è piaciuta? Se hai suggerimenti da darmi scrivili qui sotto nei commenti.