Crea sito

Torta soffice allo yogurt bimby

Torta soffice allo yogurt bimbyLa torta soffice allo yogurt bimby è una torta morbidissima per la colazione. Ho utilizzato lo yogurt bianco ma tu, puoi utilizzare uno yogurt di gusto diverso per cambiare sapore e colore alla torta. Sarà buonissima con lo yogurt al caffè, per esempio 😉

Forse è la torta che ho fatto più volte nella mia cucina, è talmente semplice e veloce che puoi decidere anche all’ultimo momento di farla. Si conserva bene per molti giorni e se la metti in un contenitore apposito rimarrà sempre morbida.

Tempo di preparazione: 10 min.

Tempo di cottura: 30 min.

Stampo diametro: cm 24

Come si fa la torta soffice allo yogurt bimby

Ingredienti per fare la torta allo yogurt bimby:

  • 1 limone non trattato (solo la scorza)
  • 3 uova
  • 130 gr di zucchero
  • 350 gr di farina tipo “00”
  • 130 gr di yogurt
  • 60 gr di olio di oliva
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di lievito in polvere

Procedimento:

  • Trita la buccia del limone: 5 Sec. Vel.8.
  • Aggiungi lo zucchero e polverizza: 10 Sec, Vel.6/7.
  • Unisci le uova e frulla: 1 Min. Vel.
  • Metti la farina, lo yogurt, l’olio, il pizzico di sale: 20 Sec. Vel. 5.
  • Aggiungi il lievito: 20 sec. Vel. 4.
  • Versa il composto nello stampo unto.
  • Cuoci in forno caldo a 180° per 30 Min.
  • Lascia raffreddare la torta soffice allo yogurt e cospargi con zucchero a velo.

Scopri altre ricette per fare la torta allo yogurt

Consigli e curiosità, torta soffice allo yogurt bimby

La farina di frumento tipo”00″ è preparata con la parte più interna del chicco di grano, è la farina maggiormente raffinata, quindi quella che contiene meno glutine e meno cellulosa.

Grazie alla sua consistenza fine e polverosa e alla sua ricchezza di amido, è la più indicata per la preparazione dei dolci in cui la presenza della uova tra gli ingredienti, sostituisce l’azione legante del glutine. La maggior percentuale di amido invece, rende l’impasto più soffice e leggero.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.