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Torta senza burro e senza uova

 Torta senza burro e senza uova

La torta senza burro e senza uova è una nuova torta semplicissima al cioccolato con caffè solubile. La particolarità di questa ricetta è appunto la mancanza di uova e burro, per cui, nonostante la presenza del cioccolato e una buona quantità di zucchero, la ritengo più leggera di molti altri dolci. Potrete diminuire la quantità di cacao e/o sostituirlo con caffè solubile oppure orzo, la torta sarà ancora più leggere è più chiara di colore.

La ricetta della torta senza burro e senza uova, è una ricetta proposta da Benedetta Parodi in una delle sue trasmissioni di cucina. Leggendo gli ingredienti ero scettica ma in realtà è una buona torta.

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 30-35 minuti

Stampo tondo diametro: cm 26

Ingredienti:

  • 200 gr di farina
  • 100 gr di cacao
  • 240 gr di zucchero
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • 2 cucchiaini di caffè solubile
  • 300 gr di latte tiepido

Procedimento:

  • In una ciotola miscelate la farina con il lievito.
  • Unite il cacao, il sale, lo zucchero e il caffè solubile (solo 1 cucchiaino)
  • Con lo sbattitore elettrico cominciate a lavorare lentamente aggiungendo il latte tiepido.
  • Foderate una tortiera con carta forno.
  • Trasferite il composto nello stampo.
  • Livellate e cospargete con il rimante caffè solubile (in granuli).
  • Cuocete a 170 gradi per 30-35 minuti.

4 Risposte a “Torta senza burro e senza uova”

  1. Ciao Nonna Papera, non so te come la pensi, ma io dico che per quanto si possa dir su di Benedetta Parodi, le sue ricette sono sempre valide, deliziose e facili da fare, e la tua torta lo dimostra, bravissima…..

  2. Bravissima. Perfino io che son vegana trovo qui valide alternative con piccoli cambiamenti (ad esempio, in questo caso, mi limito a sostituire il latte normale con latte di mandorle…). Grazie per il sito. Mette allegria.

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