Torta Salame

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La Torta di Oggi è chiamata Torta Salame perchè gli ingredienti sono simili al famoso Dolce Salame. Cambiano i dosaggi e la forma ma per il resto, anche nel sapore è pressoché simile.

Le variazioni di sapore dipendono molto dal tipo di biscotti e frutta secca che utilizzerai.

E’ una torta molto comoda da fare e la puoi preparare con anticipo, visto che non necessita di cottura.

Mi capita spesso di prepararla quando ho biscotti e frutta secca da terminare, soprattutto dopo i periodi di festa, in cui questi ingredienti tendono ad accumularsi.

Buona Cucina!

Torta Salame
  • DifficoltàFacile
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di riposo2 Ore
  • Porzioni12
  • Metodo di cotturaSenza cottura
  • CucinaItaliana

Ingredienti per fare la Torta Salame

400 g cioccolato fondente
300 g biscotti (secchi)
300 g mandorle (oppure nocciole, noci o frutta secca mista)
200 ml latte (o panna fresca)

Strumenti per fare la Torta Salame

Stampo a cerchio apribile cm 24
Tritatutto Bimby o Mixer

Procedimento della Torta salame

Per prima cosa trita i biscotti e la frutta secca separatamente.

Mentre la frutta secca la puoi tritare finemente, i biscotti tritali in modo grossolano sarà migliore l’aspetto della torta una volta tagliata.

Metti in una ciotola il trito di biscotti e frutta secca, aggiungi il latte e il cioccolato tiepido fuso al microonde o a bagnomaria.

Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.

Trasferisci il composto in una tortiera a cerchio apribile e pressala bene con il dorso di un cucchiaio.

Lascia riposare in frigorifero almeno 2 ore, ancora meglio tutta la notte.

Note e Consigli

Per una torta più ricca puoi sostituire il latte con panna fresca.

Utilizza la frutta secca e i biscotti a tuo piacimento anche per finire biscotti sbriciolati a fondo sacchetto 😉 e frutta secca mista o di un solo tipo.

Ti consiglio di utilizzare uno stampo a cerchio apribile di silicone e con base in vetro, questo tipo di stampo è comodissimo per contenere le torte fredde, ti basterà togliere il cerchio morbido di silicone e lasciare il dolce sulla sua base di vetro per essere servita e tagliata senza troppi spostamenti e se lo preferisci si trova anche di forma quadrata.

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