L’idea per la ricetta della torta rustica di patate e zucchine arriva dal blog di Valeria, veloce ma molto buona. Se avete poco tempo o poca voglia di cucinare (capita no?) ve la consiglio.
Anche in questo caso la velocità non toglie il buon gusto a questo sformato di pasta sfoglia. Vi consiglio inoltre di lasciarla in forno qualche minuto in più rispetto a quello che ho fatto io, dorata sarà migliore.
Utilizzando pasta e teglia tonda l’aspetto sarà ancor più bello.
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Difficoltà: bassa
Ingredienti:
- 230 g di pasta sfoglia (un rotolo di forma rettangolare)
- 4 sottilette light
- 130 g di zucchine
- 50 g di patate
Procedimento:
- Prendete una teglia delle dimensioni del foglio di pasta sfoglia.
- Srotolate la pasta e adagiatela nella teglia con il suo foglio di carta (resistente al calore esattamente come la carta forno).
- Sbucciate le patate e lavate le zucchine.
- Tagliate a rondelle le verdure.
- Stendete le patate e le zucchine a file alternate sulla base di pasta.
- Accendete il forno e portatelo a 200°.
- Infornate e cuocete per 15 minuti.
- Trascorso questo tempo togliete la teglia dal forno e stendete le sottilette sopra alle verdure.
- Rimettete in forno e terminate la cottura per 5 minuti.
- La torta rustica sarà pronta quando le sottilette saranno fuse e leggermente dorate.
Buona…credo di averla assaggiata di recente…domani mattina preparo la tua torta di pesche…;)
ok poi mi saprai dire…