Torta Amaretti e Pere

Squisita e delicata la torta amaretti e pere. Una torta non troppo elaborata da eseguire con facilità. La superficie della torta sarà croccante grazie agli amaretti e l’interno, morbidissimo, avrà il buon sapore di pera. La fonte della ricetta.

Tempo di preparazione: 30 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Stampo diametro: cm 25

Ingredienti per fare la torta amaretti e pere:

• 250 gr di farina
• 2 pere grandi
• 2 uova
• 80 gr di burro
• 150 gr di zucchero
• 130 gr di amaretti
• 100 gr di latte
• 1 limone
• 1 bustina di lievito per dolci

Procedimento:

• Per prima cosa preriscaldate il forno a 180 gradi.
• Sbucciate le pere e tagliatele a pezzi, mettetele in una ciotola e cospargetele con il succo del limone.
• Sbriciolate gli amaretti grossolanamente con le mani e metteteli da parte.
• In una ciotola grande montate le uova con zucchero e burro morbido.
• Quando avrete ottenuto un composto spumoso unite la farina miscelata al lievito e il latte.
• Amalgamate bene.
• Rivestite lo stampo con carta da forno e trasferitevi l’impasto.
• Livellate bene e coprite il composto con le pere lasciando anche il succo.
• Sullo strato di pere distribuite gli amaretti sbriciolati, cercando di coprire tutta la superficie della torta.
• Infornate e cuocete per 40  minuti circa.