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Torta alla coca cola

Torta alla coca cola

Torta alla coca cola…già già… quando ho letto la ricetta sul blog “Cucina facile con Elena”, è stato subito indice di curiosità esattamente come per la Guinnes cake.

Per cui alla prima occasione l’ho voluta fare, era sopra alla lista delle ricette da realizzare a tempi brevi, brevissimi. L’ingrediente principale è la famosa bibita coca cola che mai avrei pensato di utilizzare in un dolce.

Impastando ho notato lo stesso effetto che mi fece la birra nella torta guinness una spuma frizzante probabilmente data dalle bollicine della coca cola a contatto con l’impasto, che conteneva già il bicarbonato (ma non ne sono certa).

Il risultato è stato sorprendente (anche con le mie modifiche dell’ultimo momento) una torta alta e morbidissima, da maneggiare con cura perché è estremamente delicata.

Una torta da servire con panna montata e fragole o con una semplice spolverizzata di zucchero a velo.

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Stampo diametro: 25 cm

Ingredienti:

  • 230 gr di farina
  • 250 gr di zucchero
  • 250 gr di coca cola
  • 2 uova intere
  • 125 gr di yogurt bianco intero
  • 120 gr di burro
  • 40 gr di cioccolato fondente
  • ½ cucchiaino di bicarbonato
  • 1 bustina di lievito per dolci

Procedimento:

  • Mettete il burro a pezzi e il cioccolato fondente in una tazza da microonde.
  • Mettete la tazza nel forno a microonde e avviate per pochi secondi a massima potenza.
  • Mescolate e verificate che il burro e il cioccolato si siano completamente liquefatti.
  • In una ciotola mettete le uova e lo zucchero.
  • Lavorate con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto di colore chiaro e decisamente spumoso.
  • Aggiungete lo yogurt e mescolate incorporandolo bene.
  • Ora unite il burro e il cioccolato fusi, che nel frattempo si saranno intiepiditi.
  • Miscelate la farina con il sale, il lievito e il bicarbonato e uniteli all’impasto.
  • Avviate le fruste e amalgamate unendo la coca cola piano piano (attente alla schiuma).
  • Impastate fino ad ottenere un composto fluido ed omogeneo.
  • Rivestite la tortiera (a bordi alti e cerchio apribile) con la carta da forno.
  • Trasferite il composto nello stampo.
  • Preriscaldate il forno e portatelo a 180 gradi.
  • Infornate e cuocete per 40 minuti.
  • Prima di sformare la torta fatela raffreddare completamente.
  • Spolverizzate di zucchero a velo.

4 Risposte a “Torta alla coca cola”

  1. che buona questa torta alla coca cola,io l’ho vista anche all’aranciata,non c’è limite alla fantasia e questa va provata hai ragione,bravissima

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