Gli Spaghetti Zucchine e Gamberetti sono un classico abbinamento dal sapore delicato. Il condimento di zucchine e gamberetti è facile da fare e si ottiene un primo piatto gustoso e leggero.
Ho utilizzato spaghetti integrali ma puoi scegliere il tipo di pasta che preferisci, con questo condimento sono ottime le mezze penne, le farfalle, le linguine ma anche le tagliatelle all’uovo.
Ho utilizzato i gamberetti surgelati piccolini e anche qui, puoi sceglierli freschi da sgusciare, perderai un attimo in piĂ¹ di tempo ma niente di tragico.
Ti lascio altre idee per cucinare le zucchine
Buona Cucina!
Ingredienti per fare gli Spaghetti Zucchine e Gamberetti
- 2zucchine (piccole)
- 130 gspaghetti integrali
- 1/4cipolla (piccola)
- q.b.vino bianco secco (mezzo bicchiere circa)
- 2 cucchiaiolio extravergine d’oliva
Strumenti per fare gli Spaghetti Zucchine e Gamberetti
- Tegame per spaghetti
- Padella antiaderente
- Cucchiaio di legno
Preparazione degli Spaghetti Zucchine e Gamberetti
Metti sul fornello la pentola con l’acqua salata per cuocere gli spaghetti.
Appena l’acqua bolle metti gli spaghetti e lasciali cuocere per il tempo indicato sulla confezione.
Nel frattempo prepara il condimento.
Lava le zucchine, elimina le estremitĂ e tagliale a cubetti.
Metti la cipolla nel mixer e tritala finemente.
Nella padella antiaderente metti un filo di olio e rosola il trito di cipolla.
Aggiungi le zucchine alla cipolla e lasciale rosolare ed insaporire bene.
Quando le zucchine saranno morbide unisci i gamberetti ancora congelati.
Cuoci 5 minuti sfumando con il vino bianco secco, metti un pizzico di sale e mescola bene.
Scola gli spaghetti e versali nella padella con il sugo.
Lasciali insaporire per 5 minuti e servi subito.
Note e Consigli
Utilizza una padella antiaderente abbastanza grande, deve contenere il sugo e gli spaghetti cotti.
Se ti piace puoi aggiungere un pizzico di pepe in fase finale, quando fai saltare gli spaghetti in padella.
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buona!!! leggera leggera!!!!
che leggerezza, mi sembra di sentirne il profumo, ciao
Ma che bontà!!! Quanto ne vorrei un pò!!
Buonissimi! un piatto delicato e gustoso! Ciao