Raccolta di Ricette per il Natale

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Raccolta di Ricette Natalizie
E’ arrivato il momento di preparare una raccolta di ricette natalizie. Nel blog ce ne sono tante, dolci, salate, tradizionali e non. In questo spazio raccoglierò solamente quelle che ritengo migliori e quelle che sono più ricercate da chi mi segue.

Ormai mi conosci e sai che le ricette che propongo, tendenzialmente sono facili, a volte un po’ lunghe da preparare, a volte con tempi di lievitazione non brevissimi come per esempio la ricetta del pandoro o del panettone, ma comunque nulla di impossibile da preparare.
Di seguito inserisco le ricette suddivise per gruppi e mano mano che ne avrò le aggiungerò per mantenere aggiornata questa top list.

Buona Cucina!

Pandoro e Panettone

macchina del pane ricetta pandoro

Pandoro con la macchina del pane

E’ arrivato il natale giusto per fare il pandoro con la macchina del pane. Niente di più facile te lo assicuro.Come al solito, devi avere l’avvertenza, quando cucini con la macchina del pane, di inserire prima tutti gli ingredienti liquidi e poi le polveri, così in questo modo avrai sempre un impasto senza grumi e […]

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Pandoro senza burro

Pandoro senza burro ricetta bimby

Oggi ho provato a fare il pandoro senza burro ricetta bimby, utilizzando il bimby Tm21 vecchio ma efficiente. E’ un modo per fare il pandoro non troppo impegnativo, devi solo rispettare i lunghi tempi di lievitazione.Ci tengo a dirti che il pandoro senza burro è più digeribile del pandoro tradizionale e che il sapore per […]

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ricetta classica del pandoro

Ricetta classica del pandoro

La ricetta classica del pandoro è’ una ricetta molto impegnativa che mi ha tenuta occupata più o meno per 2 giorni, ci vuole calma e pazienza per realizzarla per cui, ti consiglio di iniziare il lavoro quando sei certa di potergli dedicare tutto il tempo necessario.Se pensi di non avere tutto questo tempo davanti a […]

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panettone al cioccolato con il bimby

Panettone al cioccolato con il bimby

Per fare il panettone al cioccolato con il bimby ho cercato tra le tante ricette proposte nel web e sulle riviste. Ne esistono veramente tante che si differenziano di pochissimo tra loro.Ho spulciato molte ricette interessanti e alla fine, come sempre accade, ho scelto la ricetta che mi pareva più semplice, adatta alle mie esigenze […]

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pandoro preparato con il bimby

Pandoro preparato con il bimby

Eccolo finalmente il pandoro preparato con il bimby. Una ricetta che ho deciso di fare solo dopo molti anni di bimby per timore di non riuscire.Niente di più sbagliato, ci sono ricette complicate e ricette che non lo sono e questa è alla portata di tutti i “bimbysti” meno esperti (ricordo che il mio amato […]

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Pane di Natale

Pane di Natale

Il panettone di Natale è un dolce ricco di ingredienti e di solito sono in prevalenza canditi. Io preparo il pane di Natale a modo mio con mandorle e noci ma senza canditi.Se vuoi puoi aggiungerli alla ricetta in seguito ti dico come.Il risultato è strepitoso, un ottimo pane di Natale da mangiare anche dopo […]

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Biscotti e Muffin

alberelli di brownies

Alberelli di brownies

Alberelli di brownies, una ricetta che mi è piaciuta subito appena ho aperto le pagine di “Il meglio di sale e pepe”. Una rivista molto bella con ricette facilmente ripetibili in cucina.L’immagine era talmente bella che ho deciso di provare subito la ricetta. La ricetta così presentata è impeccabile, l’unico neo è sullo stampo.La rivista […]

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Frollini di Santa Lucia

Frollini tradizionali di Santa Lucia

I frollini di santa Lucia non sono altro che biscotti semplici semplici fatti senza utilizzare il lievito, diciamo che sono i miei biscotti di Santa Lucia.In realtà i biscotti dedicati a Santa Lucia, sono tondi con una mandorla al centro che rappresenta gli occhi di Santa Lucia, per questo motivo chi è credente, il giorno […]

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Biscotti di panettone avanzato

I biscotti di panettone avanzato, sono una nuova idea per utilizzare il panettone o il pandoro che ti è rimasto alla fine delle feste natalizie.Ti servono pochi ingredienti per ottenere ottimi biscotti con l’interno morbido.I biscotti di panettone avanzato sono decisamente dolci e possono avere un sapore diverso ogni volta a seconda del tipo di […]

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Biscotti di Natale

Biscotti natalizi da regalare

A Natale è sempre carino portare qualcosa a chi ci invita o a chi ci viene a trova. I biscotti natalizi fatti ad alberello si prestano decisamente bene a questa funzione. Sono buonissimi, golosi e fatti in casa da te.La pasta frolla è al burro ma se preferisci puoi prepararla all’olio ti lascio la ricetta. […]

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funghi dolci

Funghi dolci biscotti

Nella ricetta di oggi ti faccio vedere come fare i funghi dolci, biscotti deliziosi a forma di fungo; preparati con pasta frolla e decorati con cioccolato fondente.Per prepararli devi metterci tutta la pazienza che possiedi, ma non è una ricetta difficile.I funghi dolci, sono presenti nella mia famiglia da tutta la vita, li preparava una […]

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Ricciarelli con mandorle

Ricciarelli con mandorle

I ricciarelli sono famosissimi biscotti di Siena, la ricetta originale nessuno la conosce ma sulle riviste e sul web se ne trovano diverse, tutte si differenziano in qualcosa ma tutte ti permettono di realizzare dei buonissimi biscotti di marzapane.Sono morbidi e tanto dolci ma con un buonissimo sapore di mandorle.Sono biscotti facili da fare ma […]

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Fave dei morti

Fave dei morti morbide

Le fave dei morti sono biscotti tipici del periodo dei santi a inizio novembre. La ricetta si trova proposta su molti calendari proprio nel mese di novembre.Questi biscotti sono forse più conosciuti come pane dei morti, la tradizione di alcuni paesi dice di lasciarli la sera sulla tavola apparecchiata per i morti, appunto.Detto questo, il […]

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Muffin di panettone

Muffin di panettone

Come sempre passate le feste si cerca di utilizzare ciò che rimane in dispensa, soprattutto pandoro e panettone e i muffin di panettone sono l’ideale per farlo.In questo caso ho utilizzato un pandoro al cioccolato e ho aggiunto al lievito un po’ di bicarbonato per renderli più leggeri possibile.Ti lascio ricette diverse per fare muffin […]

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muffin di panettone bimby

Muffin di panettone bimby

La ricetta di oggi, Muffin di panettone bimby, fa parte delle ricette che riescono sempre e che ti permettono di utilizzare avanzi di panettone o prodotti simili, rimasti dalle feste natalizie.I muffin di panettone sono molto morbidi e hanno un buon sapore che cambierà in base al tipo di panettone che userai.Io ho utilizzato un […]

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Biscotti allo Zenzero e Cannella Bimby

Ecco i biscotti allo zenzero e cannella bimby, da preparare nel giorno dell’Epifania. Una ricetta dedicata a chi ha il mitico bimby ma anche no. Le ricette che trovi nel sito sono tutte adattabili anche ad altri robot o a modelli più recenti del bimby Tm 21 che ho io. In rete trovi tabelle di […]

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Biscotti di Vetro

Biscotti di Vetro

I Biscotti di Vetro non sono proprio di vetro e sono commestibilissimi! Li definisco di vetro perchè il cuore dei biscotti è fatto con caramelle dure secche alla frutta che dovrai sbriciolare ed inserire al momento giusto al centro del biscotto.I biscotti una volta cotti e raffreddati, avranno la parte centrale dura come la caramella […]

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Baci di dama

Chi non conosce la bontà dei baci di dama? Penso che sia uno dei biscotti più amati al mondo e farli in casa da molta soddisfazione. Questo impasto ha bisogno di un riposo in frigorifero piuttosto lungo, dalle 2 alle 3 ore per poter essere lavorato bene. Però è possibile prepararlo un giorno prima per […]

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Biscotti con Arancia Ricetta Senza Uova

I biscotti con arancia sono morbidissimi e molto molto buoni. Sono realizzati utilizzando la scorza dell’arancia (rigorosamente non trattata) e anche il succo. Questo impasto non contiene uova e va lasciato riposare in frigorifero prima di ricavarne i biscotti. Le arance utilizzate in questa ricetta e nelle ricette che seguiranno le ho conosciute grazie a […]

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Salame dolce per ogni esigenza

Salame dolce

Salame dolce con mandorle e cacao

La ricetta di oggi del salame dolce con mandorle e cacao, ritengo che sia la migliore che ho fatto fino ad oggi, te la voglio proporre anche se nel blog sono presenti altre ricette simili.E’ l’unica ricetta di questo dolce che mi ricorda veramente i sapori, in tutto e per tutto di quello che facevano […]

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salame-bimby

Salame di cioccolato con pandoro bimby

Il salame di cioccolato con pandoro bimby è preparato con il bimby Tm 21. E’ una ricetta che puoi tenere in considerazione anche quando le feste saranno tutte finite. Di sicuro ti resteranno avanzi di panettone o pandoro e questa preparazione, ti permetterà di non sprecarne nemmeno una briciola, ma anche di utilizzare in modo […]

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Salame Dolce Bianco al Caffè

Ecco il salame dolce bianco al caffè per voi, se siete golosi questa è una fantastica ricetta, semplice quel tanto che basta per poterla eseguire con leggerezza. E’ la versione bianca del classico salame dolce al cioccolato tanto amato da tutti. In verità non ero certa della riuscita di questa ricetta, non sapevo bene come […]

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Salame Dolce con Marshmallow

I marshmallow li conoscete vero? Ok questo è un salame dolce con marshmallow, se li odiate evitate accuratamente questa ricetta! Ho provato per curiosità e perché mi piaceva l’idea di un salame dolce diverso, ebbene questo salame con marshmallow è veramente diverso, è decisamente un dolce americano. Il salame con marshmallow è un dolce allegro […]

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Dolce salame senza uova

La ricetta del dolce salame,  è un classico conosciuto da tutti è amato dai bambini e dagli adulti. Del dolce salame ne esistono diverse versioni, si tratta solo di trovare quella a noi più gradita, un dolce classico che incontra i gusti di tutti adatto alle festività. Questa preparazione è priva di uova per chi […]

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Torte e Dolci al Cucchiaio

Sacher torte

La Sacher torte è sempre stato uno dei miei obbiettivi da raggiungere, una torta non facile ai miei occhi ma talmente buona e bella che volevo assolutamente provare a fare.Ho cercato una ricetta che mi ispirasse e non troppo complessa e poi ho iniziato a pensare sul da farsi.La ricetta non prevede lievito e questo […]

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Ciambella della vigilia

Ciambella della vigilia dal manuale di nonna papera

La ricetta della ciambella della vigilia, è una tra le tante, presenti sul famoso manuale.Se lo conosci saprai che non ci sono illustrazioni nel libro e a me piace provare ricette senza vedere l’immagine. Ho mantenuto il titolo originale anche se a me è uscita una torta avendo utilizzato uno stampo senza foro.Ho deciso di […]

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Torta di panettone

Torta di panettone

La torta di panettone è tra le ricette che ti propongo per il periodo del dopo feste. Una preparazione in cui utilizzi ancora una volta, gli avanzi di panettone che non riesci a terminare.Cosa saggia sarebbe acquistare solo ci che ci serve senza abbondare, ma a volte succede che, nonostante la buona volontà, rimanga ancora […]

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torta albero di Natale

Torta albero di Natale bimby

La torta albero di Natale bimby, altro non è che una morbida torta preparata con farina di mandorle e cotta in uno stampo usa e getta a forma di albero.A differenza di molti (anzi quasi tutti) dolci delle feste, questa torta è più leggera e meglio digeribile, ma non per questo meno buona. Facilissima da […]

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Cassata di panettone

Cassata di panettone e ricotta

La cassata di panettone e ricotta, è un dolce che puoi fare per le feste di Natale ma anche subito dopo, se ti è rimasto un panettone e non hai voglia di mangiarlo così com’è.E’ un dolce con cui farai di sicuro un bel figurone, è molto buono e non eccessivamente pesante considerando gli ingredienti […]

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Budino di panettone

Budino di panettone

Con la ricetta del budino di panettone ti aiuto a terminare in modo gradevole e gustoso il panettone rimasto.Come sempre, le riviste per me sono una fonte immensa di ricette e consigli da cui attingere e prendere spunto per cucinare.Il budino di panettone è una ricetta semplice che puoi variare a tuo piacimento, ti spiego […]

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gelato al panettone

Gelato al panettone

Il gelato al panettone, è una ricetta di riciclo nata per recuperare in modo diverso dal solito il panettone, in verità però, è talmente buono che vale la pena acquistare piccoli panettoni e prepararlo per la cena di Natale o capodanno.Ho utilizzato un panettone al gusto di mandarino che ha reso il gelato speciale, mai […]

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tartufi di panettone

Tartufi di panettone avanzato

La ricetta dei tartufi di panettone avanzato, è un’idea geniale per recuperare gli avanzi di panettone o di pandoro.Trovo che sia una preparazione delicata, buona e facile da fare e inoltre, se non svelerai il segreto, nessuno si accorgerà mai che tra gli ingredienti principali c’è il panettone rimasto che avevi in casa.E’ giusto non […]

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Pane

Albero di pane

Albero di Natale di pane bimby

Nel periodo natalizio è una bellezza vedere e provare ricette a tema. L’albero di Natale di pane è preparato con il bimby, ricetta facile da fare senza doverci perdere troppo tempo, esattamente come per fare un pane classico.Se lo farcisci puoi servirlo anche ad un aperitivo o come antipasto messo al centro del tavolo, ogni […]

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pane stella

Pane stella alla salvia

Il pane stella ha una forma adeguata al periodo natalizio. E’ un buon pane aromatizzato alla salvia a cui ho dato questa particolare forma.Non è difficile dare questa forma al pane, ti basta incidere la pasta prima della lievitazione.Una incisione a croce classica al centro della pagnotta e proseguire con altre piccole incisioni attorno a […]

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Pasta Sfoglia

zampone-pasta sfoglia

Zampone precotto in crosta di pasta sfoglia

Prova a fare lo zampone precotto in crosta ti basta uno zampone e pasta sfoglia arrotolata. E’ una ricetta facile per utilizzare in modo alternativo lo zampone, anche quello rimasto da altre preparazioni.Nel periodo natalizio, soprattutto a fine anno te lo consiglio, servito in bocconcini e posizionando il piatto al centro del tavolo farà la […]

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