Pasta con peperoni e stracchino

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Pasta con peperoni e stracchino

La pasta con peperoni e stracchino, a differenza di ciò che si può pensare, è molto delicata. Lo stracchino aggiunto al peperone tritato, ne smorza decisamente il sapore rendendo questo primo piatto molto delicato e digeribile.

La scelta del colore del peperone è a vostra discrezione in base al colore che più o meno intenso che vorrete dare al primo piatto e anche al sapore, di poco ma leggermente cambia secondo me.

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni: 3

Ingredienti:

  • 300 gr di pasta
  • 100 gr di stracchino
  • 1/2  peperone rosso
  • Latte
  • Parmigiano grattugiato

Procedimento:

  • Lavate e tagliate il peperone.
  • Mettete il peperone nel mixer e tritatelo bene.
  • Unite lo stracchino e azionate per amalgamarli bene.
  • Mettete la crema in un piccolo tegame e riscaldate con un po’ di latte.
  • Mantenete il sugo al caldo e cuocete la pasta in acqua salata.
  • Scolate la pasta e conditela con la crema calda mescolando bene.
  • Servite con parmigiano a piacere la pasta con peperoni e stracchino.

20 Risposte a “Pasta con peperoni e stracchino”

  1. che bella idea, così lo stracchino armonizza meglio il profumo dei peperoni. buonissima idea, un abbracciop.s. mi sa che per l’orario nei commenti finchè non aggiustano il mosulo commenti non si può fare niente

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