Articoli dalla categoria Rustici e torte salate
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Dolce buon anno
Il dolce buon anno semplice ricetta che porta il nome del lievito utilizzato. La ricetta infatti, arriva dal retro di una bustina di lievito per dolci. Avrò fatto e rifatto questo dolce, mille e mille volte. In casa mia quando…
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Patate al cartoccio
Ho preparato le patate al cartoccio e con immenso stupore ho ottenuto una patata gustosa…
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Torta allo yogurt
La torta allo yogurt con cioccolato è così semplice da preparare che ve la consiglio…
Pappardelle al sugo di anatra
Pappardelle al sugo di anatra e funghi. La ricetta promessa inerente a questa foto. Una…
Muffin salati con verdure
I muffin salati con verdure sono la versione salata dei classici muffin dolci, la ricetta…
Spaghetti al sugo di mandorle
Spaghetti al sugo di mandorle oggi sulla mia tavola. Una pasta da sapore deciso e saporito grazie alla presenza dei pomodorini secchi e del gorgonzola. Un primo piatto a cui seguirà un secondo leggero o semplicemente un contorno di verdure…
Paccheri con pancetta affumicata e besciamella
I paccheri con pancetta affumicata e besciamella è una pasta gratinata al forno che si…
Dolce al Cioccolato Fuso
Dolce al cioccolato fuso è una vera bomba calorica. Un dolce che ho trovato nel…
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Torta di pane raffermo
La torta di pane raffermo è fatta con il pane avanzato. Non buttare mai via…
Mele cotte profumate
Le mele cotte mi fanno sempre pensare all’ospedale chissà perché! Preparate in questo modo…
Spaghetti alla bottarga rucola e mandorle
Trovo che gli spaghetti alla bottarga o uova di tonno (o muggine) siano terribilmente salate ma rendono gli spaghetti veramente buoni. Penso sia il caso di non salare l’acqua di cottura della pasta. La bottarga si può utilizzare semplicemente sulla…
Spaghetti all’amatriciana
Spaghetti all’amatriciana è la ricetta più o meno come l’hanno cucinata i miei ragazzi. Ricetta…
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Pesto di Rucola
Il Pesto di Rucola è un condimento semplice e delicato, adatto per condire la pasta,…
Frittelle di riso al forno
Le frittelle di riso al forno, un’idea per variare il solito secondo. Sono frittelle con…
Pasta rosata
La pasta rosata è una delle ricette più semplici e facilmente ripetibili sulla tavola di…
Biscotti con Gocce di Cioccolato
Da una ricetta di Benedetta Parodi, i biscotti con gocce di cioccolato. Semplicissimi come quasi tutte le sue ricette di un tempo. Ingredienti classici, per realizzare la pasta frolla nel modo tradizionale che io ho però tramutato in ricetta per bimby.…
Panini all’olio ricetta bimby
Per l’impasto dei panini all’olio e di tutti gli altri impasti, che necessitano una lievitazione…
Mezzi rigatoni con pancetta
Per preparare i mezzi rigatoni ho preparato un condimento con pancetta ed ho aggiunto pochissimo…
Riso con prezzemolo
Il riso con prezzemolo è un risotto leggero senza burro e senza olio. Ho aggiunto…
Pane tipo baguette
Ho dato un nome un po’ azzardato a questo pane. Non ha certo l’aspetto di…