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Crostate – Le Migliori del Blog

Crostate
Crostate.

Ecco qua le mie Crostate a tua disposizione. In questo spazio ho raccolto le migliori crostate preparate nella mia cucina. Ho pensato che sarebbe stato più facile recuperarle e condividerle con te che mi segui e cucini seguendo alcune delle mie ricette.

Spero ti faccia piacere averle a portata di mano quando ti serviranno per poterle scorrere e consultare comodamente.

Le crostate sembrano tutte uguali viste da lontano, la solita base di frolla, la solita griglia creata da lunghe strisce di pasta, il solito ripieno di marmellata….

Sfatiamo il mito della crostata tradizionale a cui pensiamo di solito, seppur buonissima in tutti i suoi tradizionali ingredienti, credo sia bello dare spazio alla fantasia di ognuno di noi per crearne nuove versione.

Io amo la crostata tradizionale tanto quanto la torta di mele, da brava Nonna Papera non potrebbe essere altrimenti, ma nel mio percorso in cucina, sono molto contenta di averne provate tante e per tutti i gusti, sia dolci che salate, con ripieno di marmellata, di crema spalmabile, di grano saraceno, ricotta e pomodorini….

Le crostate sono indubbiamente il dolce più diffuso ed apprezzato da grandi e piccini. All’origine sono nate con una base fatta di ingredienti semplici, farina burro e uova. Sono basi predisposte per essere farcite con marmellate casalinghe.

In seguito le ricette hanno subito variazioni, è possibile sostituire il burro con olio, aggiungere yogurt all’impasto, sostituire il ripieno di marmellata, con un ripieno di crema o di cioccolato, aggiungere frutta secca o farina di mandorle.

Se dosi bene gli ingredienti la pasta frolla la puoi fare con i soli albumi o con solo i tuorli, senza uova, senza burro, con olio o latte, con lo yogurt e in tanti altri modi.

La farina bianca non fa più da padrona ormai, assaggia una crostata fatta con farina integrale o di riso e sentirai che bontà!

Anche se misceli la farina bianca con farina di riso o farina di mais… la crostata sarà sempre un dolce intramontabile, da gustare a colazione, per le merende dei bambini ma anche per gli adulti più golosi, la crostata sarà sempre un dolce unico in qualsiasi forma tu lo voglia preparare.

Le Crostate Tradizionali

Le Piccole Crostate

Le Crostate Golose

Le Crostate Veloci

Le Crostate Chiuse

Le Crostate Sbriciolate

Ed infine le Crostate Salate

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4 Risposte a “Crostate – Le Migliori del Blog”

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