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Lasagne al pesto

Lasagne al pesto

Le lasagne al pesto sono una preparazione diversa dalle classiche lasagne con sugo di carne. Sono semplici da preparare e molto gustose.

Seguendo la ricetta con questi ingredienti si otterranno 6 porzioni di lasagne composte da 4 strati di pasta e 3 di sottilette e besciamella.

Tempo di preparazione: 40 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Difficoltà: media

Porzioni: 6

Ingredienti:

  • 12 fogli di pasta secca per lasagne (verdi)
  • 4 bicchieri di latte di besciamella fatta in casa
  • 150 g di pesto alla genovese fatto in casa
  • Parmigiano grattugiato
  • 18 fette di formaggio tipo sottilette
  • Latte

Procedimento:

  • Se utilizzate besciamella e pesto fatti in casa, preparateli in anticipo.
  • In un unico contenitore mette sia il pesto che la besciamella, mescolate bene per miscelarli.
  • Unite 4 cucchiai di parmigiano e incorporateli per bene.
  • Il composto deve essere non troppo denso, se serve, aggiungete latte caldo fino ad ottenere un composto fluido e scorrevole.
  • Prendete una teglia di alluminio per 6 porzioni e versate sul fondo uno strato di besciamella al pesto.
  • Distribuitelo bene con il dorso di un cucchiaio.
  • Sulla besciamella disponete uno strato di fogli di pasta secca.
  • Sopra alla pasta fate un nuovo strato di besciamella e uno di sottilette.
  • Procedete con altri strati alternati di ingredienti fino a terminarli.
  • L’ultimo strato dovrà essere di pasta, besciamella e abbondante parmigiano grattugiato.
  • Ora lungo il bordo della teglia versate del latte senza esagerare.
  • Infornate a 180 gradi per 20 minuti.
  • Se serve dorare la superficie, accendete il grill per gli ultimi 4-5 minuti.

Lasagne al pesto

21 Risposte a “Lasagne al pesto”

  1. io la faccio spesso in estate quando il basilico èal massimo del suo profumo!!!ps: la pasta dei samosa nn è finissima è tirata col mattarello e la puoi fare dello spessore che vuoi!!baci

  2. ciaoooo… ma che meraviglioso blog.. sai che non ho mai fatto le lasagne al pesto e penso mi piaceranno un sacco.. appena il mio orticello in vaso produce il basilico provo!!! sono tiziana ciao ciao

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