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Insalata di orzo e pollo con verdure – ricetta bimby

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Questa insalata di orzo è ricca di proprietà nutritive, semplice da realizzare con il bimby, ma anche senza.

Ideale da portare in ufficio, si può preparare il giorno prima e lasciare che insaporisca fino al giorno successivo, sarà ancora più buona.

L’insalata di orzo è ricca di fibre e sali minerali ed ha pochissimi grassi, con le verdure avremo anche molte vitamine, è ideale anche per il picnic o per le giornate calde d’estate in cui non si ha voglia di mangiare cibi caldi.

Tempo di preparazione: 60 minuti

Tempo di cottura: 35 minuti

Porzioni: 6

Ingredienti:

  • 1 litro di acqua
  • 300 gr. petto di pollo
  • 240 gr. orzo perlato
  • 250 gr. fagiolini
  • 3 pomodori rotondi per insalata
  • 1/2 cipolla di tropea
  • 2 cucchiaini di dado bimby
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • olio q.b.
  • maggiorana q.b.
  • origano q.b.

Preparazione:

  • Sciacquare l’orzo e metterlo nel cestello del bimby.
  • Pulire e lavare i fagiolini e metterli nel vassoio del varoma.
  • Pulire il petto di pollo, tagliarlo a piccoli cubetti e distribuirlo bene nel varoma.
  • Versare nel boccale del bimby l’acqua ed il dado e posizionare il cestello con l’orzo.
  • Chiudere il bimby e posizionare il varoma con il coperchio e cuocere, 35 min. Varoma vel. 1.
  • Nel frattempo tagliare a dadini i pomodori ed a pezzettini piccoli la cipolla e metterli in una ciotola capiente.
  • Quando il bimby ha finito tagliare i fagiolini a pezzettini di circa 2 cm e versarli nella ciotola.
  • Aggiungere il pollo nella ciotola e mescolare accuratamente.
  • Passare il cestino con l’orzo sotto l’acqua fredda del rubinetto e poi aggiungerlo nella ciotola.
  • Condire a piacere con sale, pepe, olio, maggiorana ed origano, mescolando bene per insaporire.

L’insalata di orzo è pronta per essere gustata, oppure lasciata raffreddare a temperatura ambiente e poi messa in frigorifero per qualche ora. Sarà ancora più buona!

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2 Risposte a “Insalata di orzo e pollo con verdure – ricetta bimby”

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