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Insalata con noci e mirtilli-Piccole ricette

Insalata con noci e mirtilliL’insalata con noci e mirtilli, in estate è la regina della mia tavola. Insalata rossa, verde, semplice o “strana”. Strana perché per la maggior parte di persone l’insalata è costituita da verdura e poco altro, per me invece le migliori insalate sono quelle preparate con verdure e frutta fresca o secca.

Queste insalate le servo in insalatiere colorate e le condisco con olio e aceto (poco e balsamico) oppure con succo di limone puro o miscelato in poco olio.

Tempo di preparazione: 15 minuti

Dosi per: 1 persona

Ingredienti per l’insalata:

  • 5 foglie grandi di insalata
  • 6 foglie di rucola
  • 3 noci
  • 40 g di formaggio feta
  • 40 g di mirtilli
  • Olio extravergine di oliva
  • Succo di limone

Procedimento per fare l’insalata con noci e mirtilli:

  • Lavate e asciugate la verdura e la frutta.
  • Sgusciate le noci e spezzate i gherigli.
  • Prendete una ciotola o un piatto fondo per insalata.
  • Spezzettate le foglie dell’insalata e della rucola e mettetele nella ciotola.
  • Aggiungete i mirtilli e i gherigli di noce.
  • Con le mani sbriciolate il formaggio feta sull’insalata.
  • Condite con olio limone e pochissimo sale.
  • Mescolate e servite subito.
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26 Risposte a “Insalata con noci e mirtilli-Piccole ricette”

  1. Uhè Uhè… ma tu lo sai che hai preparato un’insalata del benessere? Ne vuoi la prova: Vai a vedere le proprietà delle noci, dei mirtilli, della rucola… Un piatto di vera bontà da tutti i punti di vista!!

  2. Che buonaa! sai Cri che ho imparato a mettere frutti e noci nelle insalate da una mia amica Valenciana.. le insalate hanno un sapere unico davvero strepitoso! un bacione e buona settimana:*

  3. ehi ma questa è davvero una super insalata.. i mirtilli danno un tocco particolarissimo e donano al piatto un cromatismo bellissimo!!! ci vuole col caldo che sta per arrivare.. speriamo!!! un bacio

  4. Ciao Nonna Papera, ho scoperto il contest di Pomì all’ultimo, ho ricevuto il pacco mercoledì scorso e ho avuto appena il tempo di fare due cose, sono riuscita a votare pochissimi amici, quelli che mi è capitato di trovare e ho preso pochissimi voti, pazienza, è già stato un premio ricevere tutto quel ben di dio di salse! Grazie comunque per i complimenti. Ottima la tua insalata. Bacio

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