Una semplice ricetta per preparare le frittelle di piselli farcite da servire calde o fredde, scegliendo le verdure per accompagnarle in base alla stagione in ci troviamo.
Le verdure le potremo utilizzare anche lessate in barattolo in caso di emergenza o fretta.
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Difficoltà: bassa
Porzioni: 4
Ingredienti:
- 200 g di piselli lessati
- 1 carota lessata tagliata a rondelle
- 100 g di latte
- 40 g di farina
- 2 uova
- 6 sottilette
- 40 g di parmigiano grattugiato
- Olio extra vergine di oliva
- Sale
- Noce moscata
Procedimento:
- Mettete nel mixer le uova, i piselli, il latte e la farina.
- Tritare tutto finemente.
- Aggiungete il latte, il sale, la noce moscata e il parmigiano grattugiato.
- Scaldate un filo d’olio in una piccola padella antiaderente e versatevi il composto a piccole cucchiaiate.
- Cuocete le frittelline da entrambi i lati.
- Procedete fino a terminare il composto.
- Con un foglio di carta da cucina, pulite la padella che avete usato.
- Rimettetela sul fuoco e rimetteteci dentro le frittelle (una per volta).
- Farcitele con una sottiletta e una fetta di prosciutto.
- Chiudete le frittelle a metà e lasciate fondere leggermente il formaggio.
- Procedete con tutte le frittelle tranne 2.
- Prendete le due frittelle non farcite tenute da parte.
- Mettetele su un tagliere e con un taglia pasta ricavate delle formine.
- Preparate il piatto da portata decorando con carote lesse tagliate e alcuni piselli.
fantasticheeeeeeeeeeee Bacioni e ti auguro un buon weekend..
Che buoni e che belli da vedere!!!
buone! hai molta fantasia, brava!
Una ricetta che non conoscevo. Assolutamente sfiziose!
Che bella ricetta invitante e sfiziosa !!bravissima buon fine settimana Anna
Ottima idea per dare due piselli anche ai 3 cuccioli che non li possono vedere. Un abbraccio e buona serata. Monica
Devono essere buonissine! Una ricetta insolita e squisita! Ciao
sei unica in cucina!!! che bell’idea!! baci felice serata!!
Ma che bella idea molto creativa e originale, mi piace molto e gli ingredienti sono ottimi delle favolose omelette di piselli!!!Bravissima buon fine settimana!!!
favolose! un’idea davvero originale e sfiziosa!
ottima idea!! me la segno per rifarla sicuramente, un bacione
ciao nonna papera, prova a prelevare adesso il countdown numero 3, funziona, se hai difficolta’ scrivimi!! baci e serena notte!! baci!!
MAMMA MIA CHE BUONI UNA RICETTA DA “RUBARE” CIAO E BUONA SERATA!!!
grazie a tutte ragazze!nanussa riprovo e ti so dire,ciao!
fatto nanussa, grazie!
che belle ste crepes, e meno male che dici che non sei capace, sta venendo fuori una cuoca fantastica, brava cara la mia nonna papera, ti auguro un buon fine settimana
Come sono originali e belle! Brava davvero!Baci e buon fine settimanaGiovanna
molto buone queste frittelle,non avrei mai pensato di fare delle frittelle con i piselli,complimenti anche per tutte le tue nuove collaborazioni,.ciao baci e buon weekend
Che belli e chissà che buoni!Nena
grazie anche a voi! ;;)
wow deliziosamente goduriose!