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Biscotti con yogurt alla fragola per San Valentino

Biscotti con yogurt alla fragola per San ValentinoBiscotti con yogurt alla fragola, una ricetta senza burro e senza olio.

Ho provato la ricetta con lo yogurt bianco e mi è piaciuta molto, così ho pensato di variare il sapore della pasta frolla utilizzando uno yogurt alla fragola per aromatizzarla in modo naturale.

I biscotti con yogurt sono farciti con marmellata di fragole.

Tempo di preparazione: 45 minuti

Tempo di riposo: 30 minuti in frigorifero

Tempo di cottura: 10/12 minuti

Ingredienti per i biscotti con yogurt alla fragola:

  • 300 gr di farina
  • 125 gr di yogurt alla fragola
  • 120 gr di zucchero di canna
  • 1 uovo
  • ½ cucchiaino di lievito per dolci
  • Marmellata di fragole

Procedimento per fare i biscotti con yogurt alla fragola:

  • Preparate la pasta frolla in una ciotola.
  • Iniziate montando lo zucchero di canna con l’uovo.
  • Unite lo yogurt alla fragola, la farina miscelata al lievito.
  • Lavorate fino ad ottenere un impasto liscio e compatto.
  • Avvolgete l’impasto in una pellicola trasparente e fatelo riposare 30 minuti in frigorifero.
  • Passato il tempo di riposo, stendete la pasta con il mattarello.
  • Dalla pasta stesa ricavate i biscotti con una formina taglia-biscotti, della forma che preferite.
  • Cercate di ricavare un numero pari di biscotti.
  • Metà dei biscotti appoggiateli su una teglia ricoperta di carta da forno.
  • Al centro di ogni biscotto mettete mezzo cucchiaino di marmellata.
  • Prendete una formina più piccola di quella usata in precedenza.
  • Ora con questa formina più piccola, ricavate il foro centrale alla metà dei biscotti rimasti.
  • Sovrapponete il biscotto con il foro a quello senza in modo che il foro sia sulla marmellata.
  • Con il dorso di una forchetta sigillate i bordi dei biscotti.
  • La pasta rimasta utilizzatela per fare altri piccoli biscotti vuoti.
  • Spennellate i biscotti con del latte e se volete decorateli con granella di zucchero colorata.
  • Cuocete a 180 gradi per 10/12 minuti.

4 Risposte a “Biscotti con yogurt alla fragola per San Valentino”

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