Crea sito

Besciamella

Besciamella

L’inventore della besciamella fu il marchese Louis de Bechamel che per primo, nel XVII secolo, la propose  nelle sue ricette, si pensa però, che questa salsa fosse già in uso alla corte dei Medici anni prima.

Una ricetta per piccole porzioni di besciamella se ne dovete fare di più, per esempio un litro, considerate che 1 litro di latte corrisponde a 5 bicchieri, quindi, saranno 5 cucchiai di farina e 5 cucchiai di formaggio.

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Difficoltà: bassa

Ingredienti:
  • 1 bicchiere di latte
  • 1 cucchiaio di farina
  • Noce moscata
  • Sale
  • 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
Procedimento:
  • Mescolate bene il latte con la farina, aiutandovi con una frusta per eliminare eventuali grumi.
  • Ponete il tegame sul fuoco e procedete mescolando con un cucchiaio di legno.
  • Aggiungete la noce moscata ed il sale.
  • Portare ad ebollizione sempre mescolando la besciamella.
  • Quando la consistenza sarà densa al punto giusto unite il parmigiano grattugiato.
  • Ora la besciamella è pronta per le vostre preparazioni.

Una risposta a “Besciamella”

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.