Ciao a tutti la ricetta che vi presento oggi è una ricetta davvero buona, io stessa non immaginavo la sua bontà. Si tratta del riso con pollo al profumo di basilico, possiamo anche dire che è un piatto unico e fresco per questo periodo. Eccovi adesso la mia ricetta….
Ricetta del Riso con pollo al profumo di basilico
ingredienti per 3 persone
60 ml di olio extravergine di oliva
1 piccola cipolla grattugiata a julienne
1 spicchio di aglio
1 cucchiaio di zucchero di canna
300 grammi di petto di pollo a pezzettini
1 peperone rosso tagliato a fettine sottili
300 grammi di riso basmati
2 cucchiai so salsa di soia
2 cucchiai di aceto balsamico
1 bicchierino di acqua
foglie di basilico
preparazione del riso con pollo al profumo di basilico
- Cucinare il riso basmati per il tempo indicato sulla confezione,in acqua molto salata poiché la passeremo sotto acqua corrente.
- preparare tutte le verdure, ridurre a julienne la cipolla, schiacciare l’aglio e tagliare a striscioline il peperone rosso e mettere da parte.
- in una padella mettere l’olio d’oliva, aglio e cipolla e lasciare ammorbidire e imbiondire, aggiungere lo zucchero di canna e fare sciogliere.
- Aggiungere il pollo a pezzettini in padella e lasciare rosolare bene bene.
- Proseguire con il peperone a fettine aggiungerli al pollo e farli cucinare finché il tutto e bello tenero.
- Aggiungere adesso il riso cotto, versa la salsa di soia e l’aceto balsamico, dopo averli diluiti in un bicchierino di acqua e amalgama il tutto con un cucchiaio di legno.
- Cospargi con le foglie di basilico fresco e servi.
Il Riso con pollo al profumo di basilico è un ottimo primo fresco, ma anche un ottimo piatto unico non mi resta che augurarvi buon appetito e darvi appuntamento alla prossima ricetta.
#enjoy