Ciao amici continua operazione buffet compleanno mio marito e tra le varie prelibatezze ho preparato i muffin salati andiamo a vedere come si preparano……..
ricetta dei muffin salati
ingredienti x 48 pirottini circa
ingredienti
6 uova
400 ml di latte
200 ml di olio di oliva
600 gr farina 00
1 lievito di birra
4 cucchiaini di zucchero
2 cucchiaino di sale
200 gr di salame misto a scelta a dadini
200 gr di formaggi vari a dadini
preparazione
Nella planetaria con gancio k mettere prima latte, olio, uova, zucchero e lievito di birra e fare sciogliere. Aggiungere farina e sale e lavorare è un composto liquido non vi spaventate, dopo qualche minuto, quando non vedete più grumi, aggiungere i formaggi e salami a dadini e lavorare per amalgamare. Preparare i pirottini di carta , versate il composto riempendo a metà e mettere a lievitare in forno spento con luce accesa per 1 ora circa o fino a raddoppio. Infornare quindi in forno già caldo a 180° per 25 min circa o fino a doratura desiderata.
[…] Muffin salati […]