Salve a tutti oggi parliamo di un secondo o contorno molto sfizioso e facile da preparare gli Involtini di peperoni arrosto con tonno e capperi.
Sono davvero facili da preparare e sono adatti a qualsiasi occasione, ma adesso vediamo nel dettaglio ingredienti e preparazione di questi Involtini di peperoni arrosto con tonno e capperi.
Ingredienti
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1 kg Peperoni
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400 g Tonno sott'olio
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q.b. Capperi sott'aceto
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q.b. Sale fino
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q.b. Olio di oliva
Preparazione
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Per preparare gli Involtini di peperoni arrosto con tonno e capperi, per prima cosa lavare bene i peperoni e asciugarli.
Accendere il forno a 200°.
Mettere i peperoni in una teglia e coprire bene con carta di alluminio e mettere in forno già caldo e cucinare, senza scoprire mai, i peperoni per 60 minuti almeno o fino a che sono belli abbrustoliti.
Una volta cotti, mettere i peperoni arrostiti in una busta di plastica e chiudere bene e lasciare riposare per 20/30 minut. In questo modo viene meglio via la pelle dei peperoni arrostiti.
In tanto sgocciolare sia il tonno che i capperi e metterli da parte.
Passato il tempo prendere i peperoni e spellarli bene, togliendo tutti i semi e porli in un piatto belli aperti e stesi.
Farcire con tonno e capperi q.b. e avvolgerli su se stessi fermandoli con un stuzzicadente e condirli con sale e olio d’oliva a piacere e se si desidera anche con glassa balsamica.
Gli Involtini di peperoni sono pronti per essere gustati sono una vera delizia.
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Adesso vi saluto e vi do appuntamento alla mia prossima ricetta ciaoooo….