Involtini di melanzane grana e rucola

Buonasera a tutti rieccomi con una nuova semplice e buona ricetta gli Involtini di melanzane grana e rucola, una ricetta estiva una grande tentazione perché è uno tira l’altro. Vediamo adesso la ricetta e venite con me a prepararli …

involtini di melanzane bl

Involtini di melanzane grana e rucola

ingredienti per 3 persone

2 melanzane

6/7 pomodorini

grana grattugiata a julienne qb

rucola qb

sale qb

origano qb

olio d’oliva qb

glassa balsamica qb

preparazone di involtini di melanzane grana e rucola

  1. Per prima cosa lavare e affettare le melanzane cospargere di sale e lasciare che perda i succhi amari.
  2. Strizzare le fette di melanzane e grigliate da ambo i lati su una piastra rovente e mettere da parte.
  3. Grattugiare a julienne il formaggio e pulire e lavare la rucola e mettere da parte.
  4. Lavare e affettare i pomodorini e mettere da parte.
  5. Su ogni fetta di melanzane mettere un cucchiaino di formaggio a julienne e posizionare sopra anche una o due foglie di rucola e arrotolarli di se stessi formando gi involtini che fermeremo con uno stuzzicadenti.
  6. Proseguire così fino a fine ingredienti, posizionarli su un piatto di portata a proprio piacere e condire con sale, origano e olio d’oliva e a piacere con glassa balsamica.                                                                                                                                                                                                                                Gli involtini di melanzane grana e rucola sono pronti da gustare sia a cena o pranzo o perché no in riva al mare.

 

 

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