ricetta per filetto di orata in agrodolce
ingredienti per 3 persone
3 orate sfilattate e spinate
un limone grosso o due piccoli
un arancio grosso
olio
vino bianco
prezzemolo
sale
pepe
una noce di burro
preparazione
1. mettete in una teglia un filo d’olio adagiateci i filetti e orata e spruzzatele di succo di limone 2. aggiungete prezzemolo sminuzzato, aglio e una noce piccola di burro che bisogna distribuire a fiocchetti nella teglia e 3 .aggiungete mezzo bicchiere di vino bianco e mezzo di acqua salate e pepate coprite e mettete sul fuoco per 15 min.
4. spremete l’arancio e 5-6. versatelo nella teglia e fate c ucinare altre 5 minuti e servite con brodo in agrodolce
