ricetta cornetti salati farciti
ingredienti
dose x 20 cornettini
550 g di farina 0 o farin a ai 5 cereali
250 g di latte
1 uovo
mezzo lievito di birra
60 g di olio di oliva
10 g di zucchero
10 g di sale
a piacere semi di sesamo
preparazione
mettere latte olio zucchero uovo e lievito e fare sciogliere in una planetaria
aggiungere il resto degli ingredienti e lavorare x 10 minuti
fare lievitare x 1 ora stendere di uno spessore di 3/4 mm e ricavare dei cornetti piccoli posizionare su teglia con carta forno spennellare con latte cospargere a piacere con semi di sesamo e fare lievitare in forno spento con luce accesa
quando raddoppiano infornare in forno già caldo a 180° x 15/20 min o fino a doratura desiderata fare raffreddare e farcire con dolce o salato
