Dopo aver preparato la ciambella cocco e fragole, la cui ricetta la trovate qui, ho deciso di prepararne una al cioccolato, per il piacere dei miei figli. Così oggi ho preparato la Ciambella al cioccolato con yogurt greco, tassativamente senza lattosio, ma voi potete preparala anche normale sostituendo gli ingredienti senza lattosio, con quelli normali che contengono lattosio.
Ma adesso vediamo nei dettagli ingredienti e preparazione di questa Ciambella, su dai seguitemi Nella cucina di Angela…
Ingredienti per la Ciambella al cioccolato con yogurt greco
- 175 gyogurt greco senza lattosio (zymil)
- 3Uova
- 150 mlOlio di semi
- 130 gZucchero
- 100 gFecola di patate
- 150 gFarina 0
- 1 bustinaLievito in polvere per dolci
- 1 pizzicoSale fino
- 1 pizzicoBicarbonato
- 100 gGocce di cioccolato fondente
- 30 gCacao amaro in polvere
Strumenti
- 1 io Bimby
- 1 per ciambella del diametro di 24 cm
- 1 Spray staccante
Preparazione della Ciambella
Per prima cosa accendere il forno a 180° statico.
Mettere nel boccale del bimby yogurt greco, olio di semi e uova e mescolare per 10 secondi a velocità 5.
Poi aggiungere lo zucchero e lavorare altri 10 secondi sempre a velocità 5.
Infine aggiungere la farina 0, la fecola, il cacao amaro e il lievito col bicarbonato, tutto prima setacciato e lavorare altri 20/30 secondi, sempre con le lame in movimento aggiungere il pizzico di sale .
Aggiungere dal foro le gocce di cioccolato fondente e mescolare in senso antiorario a velocità 3 per 20 secondi circa.
Preparare ora una teglia per ciambella da 24 cm con spray staccante, versare il composto, livellare e infornare.
Cucinare a 160° statico per 30/35 minuti, fare sempre prova stecchino.
Quando la Ciambella al cioccolato con yogurt greco è cotta, sfornare e lasciare raffreddare prima di sformarla su un piatto da portata.
La Ciambella al cioccolato con yogurt greco è così pronta per la colazione di domani o per la merenda, ve la consiglio è buonissimaaaa.
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