Pubblicato inPrimi piatti
Ravioli con ricotta e spinaci
Ormai ci ho preso gusto nel preparare la pasta fresca in casa, ed oggi mi sono veramente superata nel preparare questi buonissimi ravioli con ripieno di ricotta e spinaci. Credetemi, non hanno nulla a che vedere con quelli confezionati, questi…
Piselli: dall’orto alla tavola
I piselli sono legumi utilizzati in cucina praticamente tutto l’anno.Si dividono in varietà nane e…
Pubblicato inPrimi piatti
Pasta fresca all’uovo – ricetta base della sfoglia
Era da un po' che volevo fare la pasta fresca in casa, ed ho approfittato…
Pubblicato inSecondi piatti
Cotolette di pesce spada
Le cotolette di pesce spada sono la mia versione preferita dopo il pesce spada al…
Pubblicato inDolci
Croccante alle mandorle – torrone siciliano
Il croccante alle mandorle, o torrone siciliano, è un dolce arrivato da noi con la…
Pubblicato inDall'orto alla tavola
Fave: dall’orto alla tavola
Apro questo nuovo percorso “dall’orto alla tavola” partendo dalle fave, poiché siamo proprio nel periodo di semina. La fava è uno tra i legumi più antichi che viene coltivato ancora oggi. Si trova in tutta la penisola e ne esistono…
Pubblicato inAntipasti
Salatini rustici con wurstel
I salatini rustici con wurstel sono degli stuzzichini golosi, facili e veloci da preparare. Perfetti…
Pubblicato inDolci
Profiterole
Il profiterole è uno dei dolci che preferiamo in assoluto in famiglia da consumare per…
Torta di sfoglia agli spinaci
La torta di sfoglia agli spinaci è un'ottima ricetta, facile e veloce, da servire come…
Pubblicato inDolci
Alberelli di natale dolci
Gli alberelli di natale dolci sono un'idea carina e sfiziosa da presentare a tavola durante…