Name: Plum-cake rustico
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 50 g farina di avena; 50 g farina ai cereali; 40 g mandorle; 2 uova; 40 g uvetta; 20 ml olio di arachide; 40 g zucchero; 1 bustina lievito in polvere per dolci

Questo plum-cake rustico è uno dei tanti dolci che preparo per la colazione. Infatti io tutte le settimane cambio dolce. In questo modo non mi annoio mai. Questa volta ho provato a creare questa dolcezza con la farina d’avena e quella ai cereali. Mi piace sperimentare le farine anche più integrali e questa combinazione è davvero vincente.

DifficoltàFacile
CostoEconomico
Tempo di preparazione15 Minuti
Tempo di cottura20 Minuti
Porzioni10
Metodo di cotturaForno elettrico
CucinaItaliana
StagionalitàAutunno, Inverno

Ingredienti

Le farine utilizzate per questa ricetta sono veramente favolose. Io mi rifornisco presso questo mulino e mi trovo veramente bene. Vi lascio il sito adtegli un occhiate ora c’èa nche la possibilità di acquistarle on-line . Farina integrale ai 5 cereali.

Ecco di cosa abbiamo bisogno per cucinare il nostro dolce rustico

50 g farina di avena

50 g farina ai cereali

40 g mandorle

2 uova

40 g uvetta

20 ml olio di arachide

40 g zucchero

1 bustina lievito in polvere per dolci

Strumenti

Ecco gli strumenti di cui hai bisogno

1 Frusta a mano

1 Cucchiaio di legno

1 Stampo da Plumcake

1 Ciotola

Io consiglio sempre uno stampo per plum-cake in silicone qui il link per acquistarlo se non lo avete ancora nelle vostre cucine. È molto comodo non dovete più utilizzare olio o burro o chili di carta forno. Ecco il link curiosate un po’ Stampo in silicone per plum-cake.

Passaggi

Prepariamo la frutta secca della ricetta

Tritate finemente le mandorle al mixer, in modo da ottenere una farina e mettetetela da parte.

Prendiamo una ciotola per mischiare gli ingredienti

In una ciotola rompete le uova. Aggiungete lo zucchero e l’olio di arachidi e il lievito. Mischiate il tutto con una frusta a mano o elettrica.

Stemperate la ricotta e unitela al miscuglio. Una volta amalgamate bene la parte liquida della ricetta possiamo passare a quella solida.

Ora possiamo dedicarci all parte solida del plumcake

Aggiungiamo le mandorle tritate finemente. Poi la farina d’avena e quella ai cerali. Sempre un po’ per volta aiutandoci con una frusta e poi quando l’impasto è più denso adoperate con un cucchiaio.