L’ananas è un frutto fresco e dissetante si presta molto alla realizzazioni di dolci soprattutto d’estate. Ho pensato di sfruttare queste sue dotiinventare questa merenda all’ananas, accompagnata dalla immancabile ricotta.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Prepariamo le basi delle creme
Montate a neve gli albumi.
Stemperate la ricotta.
Frullate 2 fette di ananas nel minipimer.
Finiamo la crema
Aggiungete gli albumi un po’ per volta alla ricotta.
Fate uno trato di crema e uno di purea di ananas.
Per ultimo sistemate la fetta di ananas e la granella di mandorla.
Consigli
Se volete potete anche frullare l’ananas per l’ultimo strato, invece di lasciare intero così risulta più facile affondare il cucchiaino per gustarlo al meglio.
Valori nutrizionali
1 porzione 244 calorie
Carboidrati 64,9 gr
Proteine 113,8 gr
Grassi 17,7 gr
Dosi variate per porzioni
