torta di mele alla cannella!

la classica torta sempre buona  con una piccola aggiunta ….la cannella !!!


ingredienti


400 gr  farina oo
200 gr burro
250 gr zucchero
     4      uova
un poco di rhum 
un poco di latte
4 cucchiaini di cannella
una bustina di lievito
4    mele grandi  ( se sono piccole usatene qualcuna di più)
zucchero a velo o semolato.




sbucciate le mele ,tagliatele a tocchetti,bagnatele con il rhum coprite e mettete in frigo.
montate le chiare a neve e mettetele in frigo.
battete i tuorli con lo zucchero fino a renderli spumosi ,aggiungere il burro ammorbidito continuando sempre a mescolare,ora aggiungete la farina se vedete che l’impasto è compatto mettete un po di latte l’impasto  deve essere cremoso,ora mettete la cannella, il lievito mescolate e aggiungete le chiare montate, x ultimo le mele,versate in uno stampo livellate con un cucchiaio di legno e cospargete la superficie di zucchero semolato che cuocendo formerà un a sottile crosticina……buona e profumatissima!!!!!  













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