avevo delle albicocche troppo mature così ho voluto provare a farne della confettura ..mmmmm!!!!!!.mi è piaciuta e penso che farò anche quella di pesche, la preferita di tutta la famiglia!!!!
ingredienti
1/2 kg di albicocche
200 gr di zucchero
succo di mezzo limone
tagliate le albicocche a metà,togliete il nocciolo ritagliatele a pezzi piccoli,metteteli in un tegame antiaderente aggiungete lo zucchero(secondo i mie gusti ne basta anche 180 gr)e il succo di limone ,cuocete a fuoco basso sino a quando non la vedete un pò densa ,con un cucchiaino versatene un pò in un piattino se vedete che rimane ferma e non scorre …è cotta ,lasciate rafreddare,conservatela in frigorifero e consumatela in settimana .
