questa torta di roselline alle mele ….e veramente scenografica! mi piace tantissimo!! messa a tavola la mattina per colazione mette di buon umore!! stacchi una rosa …e i bevi un caffè!!
per la base brioche io uso sempre questa http://blog.giallozafferano.it/nadiaincucina/piccole-brioches/ ,
cosa serve:
- 5 mele golden
- pasta brioches
- cannella
- zucchero di canna
- rum
sbucciate le mele e tagliatele a fettine sottili mettetele in una ciotola con zucchero, cannella e un po di rum
dopo aver fatto l’impasto e lasciato lievitare,sgonfiatelo leggermente tagliatene un pezzo e con il mattarello fate un striscia ,appoggiate le mele su di un lato (nel senso della lunghezza) e copritele con l’altro ,poi arrotolatele
mettetele in una tortiera una accanto all’altra e ponetele in forno a lievitare ,quando saranno gonfie mettete al centro di ogni rosellina un po di quel succo che è rimasto nella ciotola delle mele ,spolverate con dello zucchero di canna e infornate a 180° fino a cottura!
