pollo ripieno

 

questo è un piatto che faccio spesso il pollo ripieno ,come si dice dalle mie parti è un piatto che fa riuscita con poca spesa! che di sti tempi non fa certo male!!

pollo ripieno

 cosa serve

  • un pollo intero (mettete a parte il fegato ..vi servirà per il ripieno)
  • 2 etti di macinato
  • 1 salsiccia
  • 2 uova
  • il fegato di pollo
  • un panino ammollato nel latte
  • prezzemolo aglio
  • sale e pepe
  • aglio rosmarino e timo
  • olio evo
  • 2 pere

fiammeggiate il pollo e lavatelo bene,conditelo con sale pepe ,aglio ,rosmarino e timo,apritelo con le forbici sul petto

mettete nel mixer il fegato di pollo ,il macinato,la salsiccia,le 2 uova, il panino ammollato e strizzato,il prezzemolo sale e pepe

azionate il mixer e tritate finemente,ungetevi le mani ,prendete una parte di impasto e metetelo dentro il pollo ,chiudetelo con degli stuzzicadenti oppure legatelo,con l’impasto che vi rimane  formate un salsicciotto avvolgetelo nella carta forno e legatelo

mettete tutto in una teglia e infornate a 200° ,a metà cottura aggiungete le pere,fate cuocere fino a quando non risulterà bello dorato…..sentirete che profumo!!!!!

 

 

 

 

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