pappardelle al timo

 

le pappardelle  al timo!

cosa serve

3 uova

200 gr di farina

100 gr di farina di semola di grano duro

un pizzico di sale

un cucchiaio di olio

timo

 

mescolate le 2 farine,in un piatto rompete le uova e sbattetele leggermente aggiungete il sale e l’olio e il timo, impastate ,lo potete fare a mano ma se avete l’impastatrice vi risparmiate un po di fatica,fate una palla coprite e lasciate riposare per 30 minuti

tirate la sfoglia con il mattarello oppure con la macchinetta stendipasta e con la rotelllina tagliate delle strisce non importa se sono diverse , le potete condire con un sugo di fagioli oppure con del cinghiale ma sono buonissime anche con solo olio e parmigiano!

 

 

 

 

 

 

 

 

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