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Zucchine gratinate al prosciutto e formaggio

facilissime queste Zucchine gratinate al prosciutto e formaggio!

Salve amici! La proposta di oggi è una di quelle ricette che ci vuole un niente a prepararle. Con pochissimi ingredienti, e senza aver speso tanto, ci ritroviamo nel piatto una pietanza davvero sfiziosa! Ideale sia come secondo o come piatto unico.

Vediamo cosa ci occorre per preparare queste appetitose  Zucchine gratinate

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Zucchine gratinate al prosciutto e formaggio


Ingredienti x 4 persone:

  • 4 zucchine
  • 100 g di prosciutto affumicato
  • 100 g di formaggio a scelta(Asiago,provola,Montasio…)
  • 3 cucchiai di grana grattugiato
  • 1 cucchiaio di paprika
  • prezzemolo
  • timo
  • pepe qb
  • olio – sale

Preparazione delle zucchine gratinate al prosciutto e formaggio:

………………………………………………………………………………………………………………………

Pulire le zucchine, tagliarle a bastoncini, farle sbollentare in acqua bollente leggermente salata per non più di 5 minuti e poi scolarle.
Mettere nel mixer il prosciutto, il formaggio e il prezzemolo. Tritare tutto insieme, poi aggiungere il timo, il pepe e la paprika.

Adesso prendere una pirofila e ungerla con un filo d’olio. Disporre sul fondo uno strato di zucchine e coprirle con il trito di prosciutto e formaggio. Spolverizzare con un po’ di pangrattato mischiato al grana, aggiungere un filo d’olio e infornare a 200° in forno preriscaldato per circa 20 minuti, o comunque fino a quando in superficie si sarà formata la crosticina dorata.

Le Zucchine gratinate al prosciutto e formaggio, sono ottime sia tiepide che fredde.

Buon appetito!!!

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Zucchine gratinate al prosciutto e formaggio

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