Ciao carissimi! Avete trascorso bene le feste? Spero di sì! Oggi voglio proporvi un antipasto finger food davvero stuzzicante e sfizioso: le Torrette al salmone e gorgonzola. Con pochi ingredienti e un pizzico di fantasia, possiamo stupire i nostri ospiti in occasione di un buffet o per precedere un pranzo o una cena. Ci possiamo sbizzarrire con forme diverse, io ho scelto un coppapasta rotondo, ma se avete altri stampini a forma quadrata, a fiori o stelle e quant’altro, si potranno creare degli stuzzichini davvero fantasiosi.

Ecco gli ingredienti…

Torrette al salmone e gorgonzola

Ingredienti:

• pane x tramezzini
• salmone affumicato
• gorgonzola
• salse (senape,tomato,maionese)
• Aceto balsamico Giusti
• semi di sesamo
• erba cipollina

Preparazione delle Torrette al salmone e gorgonzola:

Iniziare col tostare le fette di pane per tramezzini.  Una volta pronti, spalmarli con le salse;
Ora con un coppapasta rotondo (o della forma desiderata), tagliare dei dischetti (tre x ogni porzione), poi sovrapporli alternando i gusti delle salse. Adesso su ogni torretta aggiungere un pezzetto di gorgonzola e delle striscioline di salmone affumicato.

Rifinire le  torrette con qualche goccia di aceto balsamico, semi di sesamo e fili di erba cipollina. Servire in un vassoio o meglio in piattini individuali. Io ho utilizzato: mini dessert Domino, Nuvoletta e Pietre preziose della Poloplast, vedete che carini? Creano un bel contrasto con i nostri gustosi stuzzichini.

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