Dopo il Croccante alle castagne, come promesso ecco il secondo dolcetto che ho preparato un paio di giorni fa: Le Tegoline di Cioccolato alle castagne. Sono dei deliziosi snack molto golosi qui presentati in modo scenografico.
Tegoline di cioccolato alle castagne
Ingredienti:
- cioccolato extra fondente
- castagne marroni
- pepite di caramello (si ottengono sciogliendo lo zucchero fino al grado di caramello)
Preparazione delle Tegoline di cioccolato alle castagne:
Innanzitutto arrostire le castagne marroni. Questa varietà di castagne è da preferire in quanto sarà più facile e veloce eliminare la pellicina interna. Una volta completata questa fase, tritare le castagne marroni con un coltello in modo grossolano, ottenendo una granella.
Ora facciamo sciogliere 3/4 del cioccolato a bagnomaria, poi togliere la pentola dal fuoco e aggiungere il resto del cioccolato; mescolare con una spatola in modo da farlo sciogliere completamente.
Tuffare metà della granella di marroni (calcolare pari peso granella/cioccolato) e amalgamare bene in modo che il tutto diventi omogeneo. (Mettere da parte il resto).
Adesso versare il composto su un foglio di carta forno e con una spatola formare uno strato sottile. Coprire con un’altro foglio e livellare con un mattarello. Lasciar solidificare il cioccolato e poi tagliarlo con un coltello a lama liscia formando dei quadrotti (tegoline).
A questo punto, se volete, potete comporre delle torrette con le tegoline di cioccolato alle castagne insieme alla granella di marroni messa precedentemente da parte. Rifinire con pepite di caramello e servire.
Tegoline di Cioccolato alle castagne
Tegoline di Cioccolato alle castagne
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Grazie per aver votato!
Ecco, giusto per non farci mancare nulla!!!! Ma sul cioccolato non posso opporre resistenza: mangio ^_^
Ecco! Anche il capo di casa non oppone resistenza…mangia, mangia e già ha fatto fuori tutto! 😀
Rricette veramente sfiziose!!!
Assolutamente da provare
Grazie
Grazie Patrizia, sei gentilissima! 🙂 Sono curiosa, fammi sapere se ne provi qualcuna. Buon weekend! 🙂