I tartufi al cioccolato e amarene, sono dei deliziosi bon bon dal sapore estremamente goloso, ottimi da servire in qualsiasi momento e ricorrenza; che sia un compleanno o le feste comandate, saranno sicuramente graditi da tutti. Per la copertura ho utilizzato la farina di cocco e quella di pistacchi, ma si possono creare altre varianti come ad esempio al cacao, granella di nocciole, oppure farina di mandorle tostate, codette di cioccolato o zuccherini colorati. Se non avete le amarene sciroppate potete realizzarli lo stesso, sono ottimi anche senza. (Io avendole preparate quest’estate, ho approfittato per rifarli). A proposito, QUI trovate la ricetta per preparare in casa le amarene sciroppate.

Tartufi al cioccolato con cuore di amarena

Ingredienti:

10 biscotti “rigoli” o altri biscotti secchi
100 gr. di cioccolato fondente
20 gr. di burro
50 gr. di latte condensato
amarene sciroppate
farina di cocco
farina di pistacchi

Preparazione dei tartufi al cioccolato:
Fondere il cioccolato a bagnomaria, unire il burro e mescolare. Aggiungere i biscotti tritati tipo farina e il latte condensato. Mescolare bene tutti gli ingredienti.

Mettere un po’ di composto nel palmo della mano e poi al centro aggiungere un’amarena, coprire con dell’altro composto e formare una pallina. Dopo aver esaurito tutto l’impasto, rotolare i tartufi al cioccolato nella farina di cocco e in quella di pistacchi, sistemarli nei pirottini e servire.

Tenere in frigo.

Ma che scherziamo!? Che ci stanno a fare nel frigo…via, diamoci da fare e gustiamoci questa adorabile squisitezza!!! 😉 Gnam gnam… buonissimi questi Tartufi al cioccolato con cuore di amarena!

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