Semifreddo “Brivido Goloso” con fragola e pesca

Inauguriamo la stagione estiva con il Semifreddo “Brivido Goloso”. Composto da ingredienti genuini come lo yogurt, e da due succosissimi e profumati frutti,  le pesche e le fragole. Ottimo come fine pasto e tutte le volte che ci viene voglia di assaporare qualcosa di fresco.

Vi va di prepararlo? Vediamo cosa ci occorre…

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Semifreddo “Brivido Goloso” con fragola e pesca

 

Ingredienti:

  • 250 g di yogurt greco
  • 150 ml di panna fresca (o vegetale)
  • 170 g di latte condensato
  • zucchero a velo qb
  • 1 bicchierino di limoncello
  • aroma vaniglia
  • 4/5 pesche
  • 300 g di fragole
  • biscotti secchi (rigoli o oro saiwa)

Preparazione del semifreddo “Brivido Goloso”:

  1. Per prima cosa rivestire l’interno  di uno stampo rettangolare o quadrato con la pellicola trasparente. (Questo faciliterà l’operazione quando si dovrà sformare il semifreddo).
  2. Ora lavare le pesche, eliminare il nocciolo, sbucciarle e frullare la polpa. Lavare anche le fragole, asciugarle e frullarle.
  3. In una ciotola, mettere lo yogurt, il latte condensato, l’aroma vaniglia e il limoncello. Amalgamare il tutto con l’aiuto delle fruste elettriche.
  4. Adesso unire metà del composto di yogurt con  la polpa di fragole e l’altra metà con la polpa di pesche. Mescolare fin quando ognuno dei due composti sarà ben omogeneo.
  5. Montare la panna con lo zucchero a velo e aggiungerla ai due composti incorporandola dal basso verso l’alto.
  6. A questo punto, per ottenere l’effetto bicolore, fare un primo strato con il composto alla fragola , poi metterlo nel freezer per circa mezz’ora a solidificare.
  7. Riprendere lo stampo dal freezer, aggiungere i biscotti e coprirli con il composto alla pesca. Ripetere il procedimento alternando i due gusti con i biscotti fino a ricoprire tutto lo stampo.
  8. Porre in freezer per almeno un paio d’ore, dopodichè sformare il semifreddo “Brivido Goloso” e decorarlo con la frutta fresca. Volendo si potrà aggiungere qualche ciuffetto di panna e scaglie di cioccolato.

Alla prossima dolcezza! 🙂

 

Semifreddo Brivido Goloso

 

 

 

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