Senape selvatica saltata in padella
La senape selvatica (brassica arvensis), appartiene alla famiglia delle crocifere, è una delle verdure che più apprezziamo in…
Categoria: ricette tipiche siciliane
Zuppa di pesce con olive e pomodorini di Pachino – ricetta siciliana
La zuppa di pesce marinara è un piatto unico davvero squisito! Il segreto per un’ottima riuscita della vostra…
Tenerumi e lenticchie… la zuppa estiva
La zuppa estiva poichè solo in estate possiamo gustare questa meravigliosa verdura chiamata "tenerume". Tenerumi e lenticchie... ma…
Schiacciata siciliana con cannatedda e capocollo
Schiacciata siciliana con cannatedda e capocollo Ciao a tutti e buon inizio settimana! Oggi vi faccio assaggiare la…
Polpette di cannatedda ai pistacchi di Bronte
POLPETTE DI CANNATEDDA (strigoli/stridoli, carletti)... con pistacchi di Bronte e purea di patate, una variante ancora più sfiziosa…
Arancini con verdure selvatiche salsiccia e noci
Arancini con verdure selvatiche salsiccia e noci. Per la farcia di questi particolarissimi arancini siciliani un condimento d’eccezione,…
Olive in salamoia al limone e peperoncino – ricetta siciliana facilissima
Olive in salamoia: ecco come prepararle in casa con questa sfiziosa ricettina… Tempo fa mi hanno regalato un…
Pasta con le briciole alla siciliana – (Pasta cà muddica e angiòvi)
Pasta cà muddica atturrata, pasta ammuddicata cà ngiòvi, pasta mollica e acciughe, pasta con le briciole alla siciliana……
Sarde a beccafico con finocchietto selvatico, uvetta e pinoli
Sarde a beccafico con finocchietto selvatico, uvetta e pinoli. Una mia personale variante della tipica ricetta che viene…
Bietole selvatiche al pomodoro ripassate in padella – ricetta veg
Oggi prepariamo le bietole al pomodoro, una ricetta vegetariana tipicamente siciliana. E’ semplice e appetitosa: dopo aver lessato…