Pollo in brodo con patate e carote, semplice ed economico

Il pollo in brodo con aggiunta di verdure è una ricetta classica piuttosto semplice da preparare, leggero e molto gustoso, è un vero comfort per il palato, sopratutto nelle stagioni invernali. Il brodo di pollo infatti è utile durante i malanni di stagione; poichè ricco di proteine, vitamine e sali minerali aiuta a rafforzare le nostre difese immunitarie.

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Pollo in brodo con patate e carote

Ingredienti per 4 persone:

1,5 kg di pollo (fusi o sovracosce)
4 patate medie
2 carote
1 costa di sedano
1 cipolla dorata
2 foglie di alloro
sale
pepe in grani (1 cucchiaino)

Procedimento:

Per ottenere un ottimo pollo in brodo iniziate col preparare le verdure: pelate le patate e le carote e tagliatele a tocchetti e a rondelle. Lavate e tritate il sedano, affettate la cipolla.

Pulite le cosce (o sovracosce) di pollo eliminando la pelle ed eventuali scarti.

Mettete le verdure in una pentola capiente, aggiungete il pollo già pulito, le foglie di alloro, il pepe e aggiustate di sale. Coprite il tutto con abbondante acqua fredda e ponete la pentola sul fuoco. Fate cuocere lentamente per circa un’ora. A cottura ultimata, spegnete e lasciate riposare per qualche minuto. Servite il vostro pollo in brodo insieme alle verdure.

Buon appetito!

Suggerimento: se di vostro gradimento, potete aggiungere dei pomodorini e due o tre chiodi di garofano, renderanno il pollo ancora più gustoso e aromatico.

Pollo in brodo con patate e carote