Patate alla campagnola con noci rosmarino e timo

Le Patate alla campagnola sono un contorno davvero prelibato e sfizioso, molto semplici da preparare. Procuratevi una manciata di noci, del parmigiano reggiano da cospargere sulle fette di patate (siate generosi), qualche rametto di rosmarino e timo, un filo d’olio e pepe macinato al momento. Fate gratinare in forno affinchè il formaggio formi una deliziosa e croccante crosticina. Che ve lo dico a fare… non vi resta che provarle!

Ah, dimenticavo… abbondate, abbondate pure le porzioni, andranno a ruba! 😉

Patate alla campagnola con noci rosmarino e timo

Ingredienti per 4 persone:

• 500 g di patate
• 100 g di gherigli di noci
• 100 g di parmigiano reggiano
• rosmarino
• timo
• mix di pepe (bianco,nero,rosa)
• olio extra vergine d’oliva
• sale

Patate alle noci procedimento:

Lessare le patate in acqua leggermente salata, dopodichè scolarle e passarle sotto il getto dell’acqua fredda, pelarle e lasciarle raffreddare completamente.

Affettare le patate e disporle in unico strato su una o più teglie rivestite con la carta da forno. Munirsi di una grattugia a fori larghi e grattugiare abbondante parmigiano sulle patate.

Con un coltello tritare grossolanamente le noci  e distribuirle sulle patate, aggiungere un filo d’olio,  il mix di pepe macinato e infine il rosmarino e il timo.

Trasferire le patate alla campagnola nel forno già caldo a 250° per circa 20 minuti o fino a doratura.

Buon appetito!

Patate alla campagnola con noci rosmarino e timo

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