Anche se è estate e fa caldo, a un bel piatto di pasta se condita con i giusti ingredienti non vi si può rinunciare.
La Pasta con salsiccia zucchine e funghi è davvero molto appetitosa ed è anche veloce da preparare in quanto non richiede una lunga cottura, è quindi l’ideale per chi non ha voglia di stare troppo tempo ai fornelli.
Pasta con salsiccia zucchine e funghi
Ingredienti x 4 persone:
- 500 g di pasta (formato a piacere)
- 300 g di salsiccia
- 1 zucchina
- 400 g di funghi
- 10 pomodori datterini
- 1 cipolla
- 1 spicchio d’aglio
- olio evo
- sale – pepe
Preparazione:
Per preparare la Pasta con salsiccia zucchine e funghi, innanzitutto pulire i funghi, lavarli e affettarli, lavare le zucchine e tagliarle a tocchetti.
In una padella abbastanza capiente soffriggere la cipolla affettata sottilmente insieme allo spicchio d’aglio, dopo eliminare l’aglio e aggiungere i funghi e le zucchine; far rosolare a fiamma vivace per alcuni minuti, quindi unire la salsiccia sbriciolata e farla cuocere, mescolare bene affinchè tutti gli ingredienti si insaporiscano, poi aggiungere i pomodori datterini tagliati a metà, regolare di sale e pepe e continuare la cottura ancora per qualche minuto.
Portare a bollore l’acqua e cuocere al dente la pasta, poi scolarla e versarla in padella insieme al condimento ai funghi, mescolare per qualche minuto affinchè il tutto sia ben amalgamato.
La Pasta con salsiccia zucchine e funghi è pronta, non mi resta che augurarvi…Buon appetito!
Pasta con salsiccia zucchine e funghi
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