Muffin Choco Banana per una sana colazione

L’artefice di questi golosi Muffin Choco Banana è mia madre, è una ricetta elaborata da lei, io mi sono limitata ad assaggiarli, a trascriverne la ricetta e con piacere la condivido con voi. Sono davvero ottimi per una sana colazione o per la merenda dei bambini, provateli mi raccomando, e fatemi sapere se vi sono piaciuti! 🙂

-muffin choco banana

 

 Muffin Choco Banana

Ingredienti:

  • 200 g di farina 00
  • 50 g di fecola di patate
  • 2 uova
  • 100 g di zucchero
  • 100 g di margarina o burro
  • 1 cucchiaio scarso di lievito per dolci
  • 1 bustina di vanillina
  • 2 cucchiai di gocce di cioccolato
  • 1 banana
  • 2 cucchiai di limoncello
  • 2- 3 cucchiai di latte

muffin choco banana

 

Preparazione dei Muffin Choco Banana:

…………………………………………………………………………………………

Con l’aiuto delle fruste elettriche, lavorare insieme la margarina morbida e lo zucchero.

A parte, sbattere bene le uova e aggiungerle alla crema di margarina.

Setacciare insieme la farina, la fecola, il lievito e la vanillina e unirle al resto del composto. Amalgamare bene  e aggiungere il limoncello e un paio di cucchiai di latte, sempre continuando a sbattere per uniformare il composto.

Adesso tagliare a pezzettini la polpa di una banana e incorporarla all’impasto. Aggiungere metà delle gocce di cioccolato e mescolare il tutto.

A questo punto, distribuire il composto all’interno dei pirottini, riempiendoli circa a metà (non oltre), e aggiungere su ognuno qualche goccia di cioccolato di quelle rimaste. Infornare i Muffin Choco Banana nel forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti o fino a quando saranno leggermente dorati in superficie.

muffin choco banana-

Muffin choco banana

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