Hamburger goloso con contorno di cetrioli

Hamburger goloso con contorno di cetrioli

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Hamburger goloso con contorno di cetrioli

Amo molto le spezie, in particolare il curry e la paprika; Le utilizzo spesso nelle mie ricette;  trovo che diano un giusto equilibrio a molte pietanze.

Ho preparato questo tipo di hamburger, usando tra gli ingredienti proprio queste due meravigliose spezie. E’ così che un piatto classico pur nella sua semplicità, può trasformarsi in qualcosa di veramente goloso e dal gusto più ricercato…

Hamburger goloso con contorno di cetrioli

Ingredienti x 2 persone:
400 g di carne tritata di vitello
3 cucchiai di grana
1 cucchiaino di paprika
1 cucchiaino di curry
pepe qb
prezzemolo
aceto balsamico (Giuseppe Giusti)
sale
olio
cetrioli
succo di limone o aceto x condire i cetrioli

Preparazione:
Mettere la carne tritata in una ciotola, aggiungere il grana grattugiato, unire il curry e la paprika più un pò di pepe macinato al momento, il prezzemolo tritato e un pizzico di sale. Aggiungere 2 cucchiai di olio e amalgamare bene tutti gli ingredienti.

A questo punto, dividere l’impasto in quattro,  se  è possibile, formare gli hamburger con l’apposito stampino o con un coppapasta. In internativa, formare delle polpette e appiattirle col palmo della mano.

Adesso scaldare bene una piastra, appena sarà bella rovente, adagiarvi gli hamburger e farli cuocere per circa 10 minuti girandoli un paio di volte con una paletta, per far sì che cuociano bene anche all’interno.

Nel frattempo, preparare il contorno: Lavare i cetrioli, eliminare le estremità, e tagliarli a rondelle. Condirli con un pò di olio, limone o aceto (in base al proprio gusto) e un pizzico di sale. Mescolare bene.

-hamburger goloso con contorno di cetrioli

Ora che tutto è pronto, possiamo servire i nostri hamburger con qualche goccia di aceto balsamico(io uso Giuseppe Giusti) e il contorno di cetrioli.

Buon Appetito!!!

aceto balsamico

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