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Gnocchi ai datterini con profumi mediterranei

Gnocchi ai datterini con profumi mediterranei
Un primo piatto semplice ma che racchiude tutto il sapore e i profumi della nostra tradizione.

Gnocchi ai datterini con profumi mediterranei

Gnocchi ai datterini con profumi mediterranei

Ingredienti x 3 persone:

  • 500 g di gnocchi di patate
  • 500 g di pomodori datterini
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 cucchiaino di origano
  • 1 peperoncino piccante fresco
  • basilico tritato e qualche foglia per la decorazione
  • ricotta salata
  • olio – sale

Preparazione degliGnocchi ai datterini con profumi mediterranei:

Sbucciare la cipolla, affettarla e farla soffriggere insieme all’aglio a fuoco moderato.

Unire i datterini già lavati e tagliati in due; aggiungere gli aromi, coprire il tegame e continuare la cottura per circa mezz’ora.

Tuffare gli gnocchi in acqua bollente salata, appena vengono a galla, toglierli con l’aiuto di un mestolo forato.

Condirli con il sugo ai datterini e servirli con una spolverata di ricotta salata e qualche foglia di basilico fresco spezzettato.

Buon appetito!

Gnocchi ai datterini con profumi mediterranei


Gnocchi ai datterini con profumi mediterranei

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