Funghi Champignon grigliati e marinati al timo

 Funghi Champignon grigliati, una ricetta molto semplice e tanto gustosa!
Utilizzo spesso i funghi champignon, a me piace il loro sapore e li preparo anche crudi in insalata (qui alcune ricette), questa volta li ho cotti alla piastra. Ho preparato i Funghi Champignon grigliati e poi li ho fatti insaporire con una marinatura al timo e diversi aromi. Con il loro sapore leggermente piccante, stuzzicano l’appetito e sono ottimi sia come antipasto che come contorno, ma anche per preparare delle sfiziose bruschette.
Io li preparo così…

funghi champignon grigliatiFunghi Champignon grigliati e marinati al timo

Ingredienti:
  • funghi champignon
  • timo fresco
  • aceto balsamico
  • paprika e peperoncino piccante
  • pepe
  • 1-2 spicchi d’aglio
  • olio evo
  • sale

Preparazione dei Funghi Champignon grigliati:

Innanzitutto pulire i funghi, togliere il gambo* e utilizzare solamente le cappelle, sciacquarle brevemente sotto l’acqua e farle sgocciolare.

*Con i gambi si può preparare un ottimo risotto.

Preparare la marinatura con l’olio, l’aceto balsamico, il timo, la paprika, il pepe, il peperoncino, l’aglio tagliato a fettine e un pizzico di sale. Sbattere con una forchetta in modo da emulsionare bene gli ingredienti e mettere da parte.

Adesso scaldare bene una piastra (o una griglia) e arrostire i funghi girandoli man mano da entrambi i lati.

Dopo aver grigliato i funghi champignon, versarvi sopra la marinatura già pronta e lasciarli insaporire per almeno una mezz’oretta.

Servire e…buon appetito!

funghi champignon grigliati
Funghi Champignon grigliati e marinati al timo
funghi champignon grigliati
Funghi Champignon grigliati e marinati al timo
funghi champignon grigliati
Al momento di servire i Funghi Champignon grigliati, ho aggiunto questi deliziosi cristalli di Sale all’aceto balsamico Giusti. Ne basta davvero qualche granello per esaltare il sapore delle pietanze e renderle irresistibili!
…E’ una chicca che vi consiglio di provare!
https://blog.giallozafferano.it/myrossofragola/wp-content/uploads/2015/03/sale-allaceto-balsamico.jpg
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