Frittatine agli spinaci – Ricetta del riclico

Ogni tanto capita di avanzare del pane e questa può essere una di quelle soluzioni per utilizzarlo al meglio. Oggi prepariamo le frittatine agli spinaci, un secondo piatto semplice ed economico ma molto appetitoso e nutriente.
Io scappo a prepararle, venite anche voi? 😉

Frittatine agli spinaci

Frittatine agli spinaci – Ricetta del riclico

Ingredienti:

  • 4 mazzetti di spinaci
  • 2 panini raffermi tritati
  • 4 uova
  • 4 cucchiai di grana grattugiato
  • olio
  • sale
  • pepe

Preparazione:


Lavare in abbondante acqua gli spinaci, metterli in una pentola e coprirli. Lasciarli cuocere per circa 10 minuti, poi scolarli e metterli in una ciotola; aggiungere il pane tritato grossolanamente, il grana e le uova. Mettere una macinata di pepe, un pizzico di sale e mescolare il tutto. Formare delle frittatine, aiutandosi con un cucchiaio o con le mani. Friggere le frittatine agli spinaci in olio caldo facendole dorare da entambi i lati. Una volta pronte, lasciarle scolare su carta da cucina.

Pronte in tavola! Buon appetito!

Frittatine agli spinaci

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