La zucca preparata in qualsiasi modo è sempre buona… così è addirittura più sfiziosa e stuzzicante. Non so da voi, a casa mia tutte le volte che preparo le cotolette di zucca alla paprika non arrivano mai a tavola! Man mano ci sono gli assaggini, e assaggiando assaggiando spariscono tutte! 😀
Io le preparo così…
Cotolette di zucca alla paprika
Ingredienti:
- zucca gialla
- uova
- parmigiano
- farina 00
- paprika (1 cucchiaio abbondante)
- prezzemolo tritato
- pangrattato
- sale
- olio di semi di arachidi
Preparazione delle Cotolette di zucca alla paprika:
Eliminare la buccia e lavare la zucca, quindi tagliarla a fette di circa 1 cm. Passare le fette di zucca, prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e per ultimo nel pangrattato mescolato insieme al parmigiano grattugiato, la paprika, il prezzemolo e un pizzico di sale.
Friggere le cotolette di zucca nell’olio caldo, farle dorare da entrambi i lati e man mano adagiarle su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Le cotolette di zucca alla paprika sono pronte… Buon appetito!
Cotolette di zucca alla paprika
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è un’ottima idea!!ho una zucca nel frigo e snon sapevo più come farla..oggi la provo e poi ti faccio sapere…:)
Vedrai, è proprio buona! Fammi sapere! Grazie x la visita,ciaoo!!! 🙂
devono essere proprio buone, le proverò prestissimo, grazie!
Te le consiglio, sono proprio stuzzicanti! Grazie a te!! Ciao!!! 🙂